Cải Brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon có vẻ ngoài không mấy khác biệt so với bắp cải truyền thống nhưng kích thước nhỏ xíu, chỉ cỡ hai đầu ngón tay.
Loại bắp cải này có mối quan hệ mật thiết với cải xoăn, súp lơ, cải xanh, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng của bắp cải tí hon mà có thể bạn chưa biết!
Bắp cải tí hon là thực phẩm đang được nhiều bà nội trợ ưa chuộng thời gian gần đây.
(Ảnh: Bolster)
Trẻ hóa làn da
Bắp cải tí hon chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, là chất chống oxy hóa hòa tan trong nước chủ yếu của cơ thể. Vitamin C có tác dụng thúc đẩy các chức năng miễn dịch cũng như sản xuất collagen, một loại protein tạo thành chất nền của các cấu trúc cơ thể bao gồm da, mô liên kết, sụn và gân.
Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn cung cấp nguồn vitamin A dồi dào đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại bệnh nhiễm trùng và chứa đủ lượng axit béo omega-3 giúp làn da khỏe mạnh, mềm mại, tươi sáng hơn.
Bổ sung bắp cải tí hon vào chế độ ăn uống hàng ngày còn giúp cơ thể hấp thu đủ lượng chất chống oxy hóa và vitamin C cần thiết, có tác dụng sửa chữa những tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cải Brussels cung cấp cả hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp nuôi dưỡng các tế bào lót trong thành ruột kết, từ đó tăng cường sức khỏe của ruột kết.
Ngoài ra, sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên còn giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy sản xuất các axit béo chuỗi ngắn, góp phần cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bắp cải tí hon chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc các bệnh như viêm nhiễm, ung thư,...
(Ảnh: Bobtail Fruit)
Giảm viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể nhưng viêm mãn tính có thể gây ra các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng, các hợp chất được tìm thấy trong các loại rau họ cải như cải Brussels có đặc tính chống viêm. Theo kết quả của một nghiên cứu lớn, ăn nhiều rau họ cải có tác động tích cực đến việc làm giảm viêm trong máu.
Ngoài ra, cải Brussels còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây viêm.
Ngừa loãng xương
Canxi là yếu tố quan trọng góp phần làm xương chắc khỏe còn vitamin K đóng vai trò giữ canxi, chống loãng xương. Trong khi đó, cải Brussels chứa lượng lớn vitamin K, chất này liên kết với các khoáng chất của xương giúp xương chắc khỏe.
Cải Brussels được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng như salad, nấu canh, nướng,...
(Ảnh: Hellofresh)
Kiểm soát lượng đường trong máu
Ngoài các lợi ích tuyệt vời đã kể trên, cải Brussels còn có thể duy trì lượng đường trong máu ổn định nhờ cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào.
Cải Brussels cũng chứa axit alpha-lipoic, một chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu rộng rãi về các tác động tiềm ẩn của nó đối với lượng đường trong máu và insulin. Insulin là một loại hormone chịu trách nhiệm vận chuyển đường từ máu đến các tế bào để kiểm soát lượng đường trong máu.
Trong một nghiên cứu, 12 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường được bổ sung axit alpha-lipoic đã tăng độ nhạy cảm với insulin. Các nhà nghiên cứu tin rằng axit alpha-lipoic cho phép insulin hoạt động hiệu quả hơn để giảm lượng đường trong máu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một công dụng tuyệt vời khác của bắp cải tí hon là khả năng ngăn ngừa bệnh tim nhờ chứa vitamin C, K cũng như các chất chống oxy hóa thiết yếu khác và lượng axit béo omega 3 tối thiểu.
Các chất này liên kết với nhau, đóng vai trò giữ cho các động mạch thông thoáng khỏi sự tích tụ bệnh dịch nguy hiểm, đồng thời chống lại tình trạng huyết áp cao, giảm mức cholesterol, tăng lưu lượng máu và duy trì mạch máu khỏe mạnh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Rau cải ngừa ung thư.
Trẻ bị rôm sảy cần được chăm sóc, điều trị đúng cách. Bên cạnh các biện pháp vệ sinh da thì chế độ dinh dưỡng hợp lý, đủ chất, bổ sung vitamin và khoáng chất sẽ tăng sức đề kháng cho trẻ, phòng ngừa biến chứng và giúp bệnh nhanh khỏi.
Bệnh vẩy nến là một bệnh về da gây phát ban ngứa, có vảy. Một trong những triệu chứng phổ biến nhất của bệnh là da bị bong tróc. Vậy làm thế nào để đối phó với tình trạng này, hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cùng với việc tập trung ôn luyện, các sĩ tử cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, có chế độ ngủ, nghỉ hợp lý, đủ giờ.
Bài viết dưới đây sẽ nói về chủ đề động kinh ở trẻ em - những thông tin hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.
Béo phì gắn liền với những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, trong đó có chứng ợ nóng. Tìm hiểu nguyên nhân cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản cũng như cách để kiểm soát tại nhà.
Bằng chứng khoa học cho thấy bột ngọt (monosodium glutamate) an toàn cho mọi người ở mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em, trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai.
Chế độ ăn uống hàng ngày là một công cụ mạnh mẽ trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống tiền đình và giảm các triệu chứng liên quan đến rối loạn tiền đình.