-
Bảo quản thực phẩm mùa lễ Tết: các loại thực phẩm tươi sống không nên bảo quản cùng nhau - Phần 1
Rất nhiều gia đình có thói quen mua sắm thực phẩm tích trữ trong tủ lạnh để ăn dần trong những ngày lễ Tết, đặc biệt là các loại rau và trái cây. Tuy nhiên, những loại rau và trái cây lúc mua vốn rất tươi ngon, chỉ sau vài ngày để tủ lạnh đã có dấu hiệu héo úa. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây để giữ rau quả luôn được tươi ngon trong suốt mùa lễ Tết nhé!
-
5 bí quyết giúp bạn ăn uống lành mạnh trong dịp Tết
Chỉ cần áp dụng cách ăn uống lành mạnh trong dịp Tết, bạn có thể tha hồ thưởng thức các món ngon mà không lo tăng cân lại đảm bảo sức khỏe.
-
Ngộ độc thực phẩm và đau họng
Các sản phẩm thực phẩm được chế biến, bảo quản và /hoặc phục vụ không đúng cách có thể thu hút vi khuẩn hoặc vi trùng dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm. Mặc dù nôn là một trong những triệu chứng ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất, một số vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến đau họng và các triệu chứng giống cúm.
-
7 loại hạt tốt cho sức khỏe bạn nên chuẩn bị cho dịp Tết
Bên cạnh hoa quả và bánh kẹo, các loại hạt tốt cho sức khỏe sẽ khiến câu chuyện ngày Tết trở nên thi vị hơn hẳn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng.
-
Bộ Y tế khuyến cáo cảnh giác với bánh kẹo màu sắc quá rực rỡ, bắt mắt
Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, các mặt hàng bánh kẹo, nước giải khát, bia rượu, các thực phẩm thiết yếu như thịt, chả… có nhu cầu sử dụng tăng đột biến trong những ngày Tết. Nếu không có kinh nghiệm lựa chọn, người tiêu dùng có thể dùng phải hàng giả, kém chất lượng gây nguy hại cho sức khoẻ.
-
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon
Để bánh chưng không bị hỏng, thiu, bạn nên gói bằng lá đã luộc, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh...
-
Ảnh hưởng của đồ ăn nhanh lên cơ thể
Đồ ăn là nguồn năng lượng của cơ thể và có những ảnh hưởng trực tiếp lên cảm nhận cũng như sức khỏe nói chung của bạn. Đồ ăn nhanh không thực sự có hại, nhưng trong nhiều trường hợp, đồ ăn nhanh đã qua chế biến rất nhiều và chứa nhiều carbohydrate, đường, chất béo không tốt và muối.
-
Kiểm soát cân nặng của người thừa cân - béo phì trong dịp Tết
Ở nước ta, thừa cân và béo phì đang gia tăng nhanh chóng, đặc biệt ở các đô thị. Từ năm 2000 đến năm 2005, tỷ lệ người thừa cân và béo phì đã tăng gấp 2 lần ở người trưởng thành (từ 3,5% lên 6,6%). Tỷ lệ trên em dưới 5 tuổi bị thừa cân béo phì tăng gấp 9 lần sau 10 năm (2000-2010) và năm 2013 tỷ lệ này đã ở mức 6,3%. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến thừa cân béo phì trong đó chế độ ăn uống và lối sống là quan trọng hơn cả.
-
Mứt tết dưới góc nhìn về dinh dưỡng và An toàn thực phẩm
Mứt tết: một món ăn cổ truyển của Việt Nam: Nhà ai cũng không quên có hộp mứt tết để thắp hương ông bà tổ tiên. Mứt là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình vào những ngày tết; mọi người hay mời nhau một số loại mứt tết, bên chén trà xanh.
-
Ngày Tết với người tăng huyết áp
Nói đến tết, người xưa có câu: Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ - Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh.
-
Đường và chất làm ngọt
Làm thế nào để có một chế độ ăn hạn chế được lượng đường đưa vào trong cơ thể? Hãy ghi nhớ những điều dưới dây nếu bạn muốn có chế độ ăn không chứa đường
-
Nấu ăn giảm viêm cho người viêm khớp dạng thấp
Không chỉ là việc bạn nấu thứ gì mà cách bạn nấu như thế nào cũng có thể tạo ra sự khác biệt rất lớn để giảm tình trạng viêm trong bệnh viêm khớp dạng thấp. Dưới đây là những cách nấu ăn Viện Y học ứng dựng Việt Nam đã tổng hợp giúp bạn.