Bạn có thể ăn tỏi sống không?
Trong hầu hết các công thức nấu ăn, tỏi thường được nấu chín hoặc sử dụng ở dạng bột. Nấu tỏi làm thay đổi hương vị và kết cấu của nó, làm cho tỏi mềm hơn, nhẹ hơn và xốp hơn, đồng thời mang lại hương vị và hương thơm tinh tế hơn. Tuy nhiên, tỏi cũng có thể được thưởng thức sống thay vì nấu chín. Mặc dù tỏi sống có hương vị cay nồng hơn, nhưng tỏi sống có thể được tiêu thụ một cách an toàn và là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn. Trên thực tế, tỏi sống thường được thêm vào nước chấm, nước xốt. Hơn nữa, tỏi sống thậm chí có thể giữ lại nhiều hợp chất có lợi hơn tỏi nấu chín và giúp cải thiện một số khía cạnh sức khỏe của bạn.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0935 18 3939 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Lợi ích sức khỏe của tỏi sống
Tỏi là một nguồn cung cấp allicin tuyệt vời. Allicin một hợp chất chứa lưu huỳnh có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe của tỏi. Allicin đem lại hương vị và mùi vị đặc biệt của tỏi, được tạo ra khi tỏi tươi được nghiền hoặc băm nhỏ. Thật thú vị, một số nghiên cứu cho thấy rằng allicin có thể giúp tăng cường chức năng của hệ thống miễn và có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại các tình trạng như bệnh tim và ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng rang, luộc, đun nóng hoặc ngâm tỏi có thể làm giảm đáng kể hàm lượng allicin của tỏi. Vì vậy, mặc dù tiêu thụ tỏi nấu chín có thể có lợi, thay vào đó, chọn tỏi sống có thể giúp tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của nó.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tiềm tàng của tỏi sống:
Mặc dù tỏi sống có thể đem lại một số lợi ích sức khỏe, nhưng có một số nhược điểm cần xem xét.
Đầu tiên, tỏi sống có mùi và vị đậm hơn nhiều so với tỏi nấu chín, điều mà một số người có thể cảm thấy không ngon miệng. Ngoài ra, những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản thường được khuyên hạn chế ăn tỏi để ngăn ngừa chứng ợ nóng. Trên thực tế, một số hợp chất được tìm thấy trong tỏi sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, có thể gây ra cảm giác nóng rát ở ngực hoặc dạ dày.
Tỏi cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu bằng cách ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Mặc dù việc thưởng thức tỏi sống ở mức độ vừa phải không gây ra bất kỳ vấn đề nào đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh, nhưng những người dùng thuốc làm loãng máu nên kiểm tra với bác sĩ trước khi tiêu thụ một lượng lớn tỏi hoặc sử dụng các chất bổ sung từ tỏi.
Bạn nên ăn bao nhiêu?
Không có liều lượng khuyến nghị chính thức cho tỏi. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khoảng 1-2 tép tỏi mỗi ngày có thể có lợi. Ở dạng bổ sung, liều lượng lên đến 3.600 mg chiết xuất tỏi già cũng đã được chứng minh là có hiệu quả. Hãy chắc chắn rằng đã nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi sử dụng các chất bổ sung từ tỏi, đặc biệt là nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang sử dụng thuốc. Cân nhắc giảm lượng tiêu thụ hoặc ngừng tiêu thụ nếu bạn nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào sau khi ăn tỏi sống. Chuyển sang tỏi nấu chín thay vì ăn sống cũng có thể giúp giảm bớt các tác dụng phụ về tiêu hóa như ợ chua hoặc trào ngược axit.
Điểm mấu chốt
Tỏi sống cũng giữ lại nhiều allicin, là hợp chất chứa lưu huỳnh chịu trách nhiệm về nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe của tỏi. Để có kết quả tốt nhất, hãy đặt mục tiêu ăn khoảng 1-2 tép tỏi mỗi ngày và giảm lượng tiêu thụ nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào, chẳng hạn như ợ nóng, trào ngược axit hoặc tăng chảy máu.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách bảo quản tỏi để dùng được lâu, không mất hương vị
Trong 2 dạng đột quỵ não, xuất huyết não ít gặp hơn nhồi máu não nhưng tỷ lệ tử vong và di chứng cao hơn. Người sống sót qua cơn đột quỵ xuất huyết não cần làm gì để phòng bệnh tái phát?
Nấm Candida là một loại nấm men có thể sống trên cơ thể con người. Nó thường bao gồm cả nấm men và nấm mốc.
Không chỉ chế độ dinh dưỡng đảm bảo mà việc nghỉ ngơi của các thí sinh cũng rất quan trọng để đảm bảo tinh thần được tốt nhất khi bước vào kỳ thi.
Trẻ bị rôm sảy cần được chăm sóc, điều trị đúng cách. Bên cạnh các biện pháp vệ sinh da thì chế độ dinh dưỡng hợp lý, đủ chất, bổ sung vitamin và khoáng chất sẽ tăng sức đề kháng cho trẻ, phòng ngừa biến chứng và giúp bệnh nhanh khỏi.
Bệnh vẩy nến là một bệnh về da gây phát ban ngứa, có vảy. Một trong những triệu chứng phổ biến nhất của bệnh là da bị bong tróc. Vậy làm thế nào để đối phó với tình trạng này, hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cùng với việc tập trung ôn luyện, các sĩ tử cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, có chế độ ngủ, nghỉ hợp lý, đủ giờ.
Bài viết dưới đây sẽ nói về chủ đề động kinh ở trẻ em - những thông tin hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.