Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

6 lý do bà bầu nên ăn đậu lăng thường xuyên

Đậu lăng là cây họ đậu có hàm lượng cao và đa dạng chất dinh dưỡng. Thêm vào đó, đậu lăng có rất nhiều loại, bà bầu có thể sử dụng thường xuyên mà không lo nhàm chán.

Các loại đậu lăng được sử dụng phổ biến nhất gồm có:

Đậu lăng nâu: Là loại đậu lăng được sử dụng phổ biến nhất. Nó có thể giữ nguyên hình dạng sau khi nấu và thường được chế biến dưới dạng món hầm.

Đậu lăng Puy: Có nguồn gốc từ vùng Le Puy của nước Pháp. Đậu có màu xanh nhưng kích thước chỉ bằng 1/3 hạt đậu lăng xanh và có vị hạt tiêu.

Đậu lăng xanh: Đậu lăng xanh có kích thước đa dạng, thường được sử dụng thay thế đậu lăng Puy vì giá thành rẻ hơn.

Đậu lăng vàng và đỏ: Loại đậu này có vị ngon hấp dẫn, dễ bị mềm và nát ra trong khi nấu.

Đậu lăng Beluga: Hạt đậu có màu đen, kích thước nhỏ trông giống trứng cá muối. Thường sử dụng trong các món salad.

Mỗi loại có thay đổi một chút về thành phần dinh dưỡng nhưng nhìn chung đậu lăng mang lại một số lợi ích đáng để bà bầu ăn thường xuyên:

Ngăn ngừa thiếu máu

Khi mang thai, cơ thể người mẹ cần tạo ra nhiều máu hơn để hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi. Theo đó, sắt đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu. Nếu bà bầu không tiêu thụ đủ sắt, cơ thể sẽ không sản xuất đủ số lượng tế bào hồng cầu cần thiết, gây ra tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Thiếu máu khiến phụ nữ mang thai mệt mỏi

Trước khi cần đến sự hỗ trợ của thực phẩm chức năng, bà bầu nên tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm giàu chất sắt như đậu lăng. Hàm lượng sắt trong 198gr đậu lăng cung cấp 37% RDI, giúp bà bầu hạn chế nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.

Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh

Theo nghiên cứu, đậu lăng là một nguồn cung cấp folate (vitamin B9) vô cùng dồi dào. Hàm lượng folate trong 198gr đậu lăng cung cấp tới 90% RDI. Bà bầu tiêu thụ đủ folate giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Bên cạnh đó, folate cũng góp phần quan trọng trong việc kiểm soát nồng độ homocysteine ở phụ nữ mang thai. Nồng độ homocysteine trong máu tăng cao liên quan đến các bệnh tim mạch và đột quỵ. Từ đó giảm nguy cơ sinh con nhẹ cân, sinh non, sảy thai.

RDI là viết tắt của Recommended Daily Intake: Liều lượng khuyến khích hàng ngày.

Kiểm soát huyết áp

Hàm lượng kali cao trong đậu lăng đảm bảo sự lưu thông máu trong cơ thể và ổn định huyết áp. Tăng huyết áp thai kỳ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh thận tiền sản giật, sinh non... Hàm lượng kali trong 198gr đậu lăng đáp ứng 21% RDI.

Giảm cơn đau nửa đầu

Đau nửa đầu và đau đầu do căng thẳng là tình trạng rất phổ biến ở phụ nữ mang thai, nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Bởi cơ thể người phụ nữ trải qua nhiều thay đổi, nhất là thay đổi nội tiết. Hàm lượng vitamin B dồi dào trong đậu lăng có thể khắc phục hữu hiệu vấn đề này.

Ngăn ngừa táo bón

Khi mang thai, thay đổi nội tiết tố hay áp lực của thai nhi lên tử cung khiến bà bầu hay bị táo bón rất khó chịu. Theo đó, đậu lăng rất giàu chất xơ (trong 198gr đậu lăng có 15,6gr chất xơ) giúp kích thích nhu động ruột, quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng hơn.

Ngăn ngừa đái tháo đường thai kỳ

Bà bầu dễ mắc đái tháo đường thai kỳ do nhau thai tiết ra hormone làm rối loạn quá trình tuyến tụy sản xuất insulin, hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Đái tháo đường thai kỳ có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và bé. 

Theo đó, đậu lăng được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh dành cho bà bầu vì có chỉ số đường huyết (GI) thấp, bà bầu có thể tiêu thụ thường xuyên mà không lo ngại lượng đường trong máu tăng đột biến sau khi ăn, giảm nguy cơ mắc đái tháo đường thai kỳ. 

Bà bầu tiêu thụ đậu lăng cần lưu ý gì?

- Ngâm đậu lăng ít nhất 1 giờ trước khi nấu.

- Đậu lăng nấu chín quá có thể dẫn đến mất chất dinh dưỡng.

- Ăn đậu lăng cùng các loại thực phẩm giàu vitamin C khác để tăng hiệu quả hấp thụ sắt của cơ thể.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 19 loại rau quả giàu protein tốt cho sức khỏe

Phạm Quỳnh H+ (Theo Boldsky) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Đau đầu có nên uống trà?

    Khi bị stress, đau nhức đầu, nhiều người tìm tới thức uống giúp giải tỏa mệt mỏi như trà. Tuy nhiên, liệu trà nhiều caffeine và tannin có giúp giảm đau đầu hiệu quả?

  • 29/03/2024

    Điều gì thực sự xảy ra với cơ thể bạn khi bạn dùng Collagen?

    Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.

  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

Xem thêm