1. Giá trị dinh dưỡng của nước ép cần tây
Trong một cốc nước ép cần tây có chứa 42 calo, 9g carbohydrate, 215mg natri, 4g chất xơ, 2g đường, 2g chất đạm.
Lượng calo trong nước ép cần tây gần như hoàn toàn từ carbohydrate chủ yếu là đường tự nhiên. Đặc biệt, chỉ số đường huyết của cần tây bằng không. Nó được coi là hữu ích cho những người đang lựa chọn thực phẩm dựa trên ảnh hưởng của chúng đối với lượng đường trong máu.
Lượng đường huyết ước tính của nước ép cần tây có thể cao hơn một chút so với cần tây, vì chất xơ có thể bị loại bỏ tùy thuộc vào cách chế biến.
Nước ép cần tây không chứa chất béo. Vì vậy, không có khả năng bạn bị béo khi uống đồ uống này.
Cần tây sống có chứa một số vitamin và khoáng chất nhất định như các loại vitamin A, C, K, B6…; canxi, kali, magiê, sắt… Vì vậy, nước ép cần tây giúp cung cấp các vi chất dinh dưỡng này.
Nước ép cần tây cung cấp các vi chất dinh dưỡng.
2. Những lợi ích sức khỏe của nước ép cần tây
2.1. Hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường
Trong một nghiên cứu nhỏ, khi sử dụng liều 250mg chiết xuất lá cần tây uống ba lần mỗi ngày trước bữa ăn đã được chứng minh có thể hỗ trợ giảm lượng đường trong máu ở người lớn tuổi bị tiền đái tháo đường.
Các flavonoid trong cần tây (apigenin, luteolin và phenolics) có tác dụng bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào beta của tuyến tụy. Các tế bào này chịu trách nhiệm sản xuất insulin và điều chỉnh lượng glucose.
Đặc biệt, apigenin có thể hỗ trợ làm chậm sự tiến triển của bệnh đái tháo đường bằng cách hỗ trợ ngăn ngừa đục thủy tinh thể, bệnh võng mạc (mù lòa) và bệnh thần kinh (giảm cảm giác ở tay và chân).
Cần tây cũng chứa nhiều quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng hấp thu glucose ở gan và kích thích bài tiết insulin giúp hỗ trợ làm chậm tiến triển bệnh đái tháo đường.
Nước ép cần tây giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường.
2.2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Chế độ ăn uống nhiều rau quả có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn. Trong đó, cần tây là một sự lựa chọn tuyệt vời nhờ hàm lượng kali cao (giúp hỗ trợ giảm huyết áp), chất xơ (hỗ trợ giảm mức cholesterol) và folate (hỗ trợ ngăn ngừa viêm nhiễm).
Cần tây cũng chứa nhiều polyphenol có tác dụng hỗ trợ chống viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
2.3. Hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Các vitamin trong cần tây là chất chống oxy hóa mạnh giúp hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một nguyên nhân phổ biến gây mất thị lực. Cần tây cũng cung cấp vitamin A, E và C, giúp bảo vệ thị lực tốt hơn.
2.4. Thức uống hỗ trợ giảm cân
Hàm lượng nước và chất xơ cao của cần tây, kết hợp với lượng calo thấp rất hữu ích cho việc giảm cân. Vì vậy, đối với những người thích nước trái cây, có thể dùng nước ép cần tây thay thế cho các đồ uống khác có hàm lượng calo và carbs cao hơn.
Lượng calo thấp của nước ép cần tây hữu ích cho việc giảm cân.
2.5. Hỗ trợ giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh
Cần tây là một nguồn cung cấp folate dồi dào, rất quan trọng trong giai đoạn phát triển đầu tiên của thai nhi. Để giảm thiểu nguy cơ dị tật ống thần kinh và sinh non, các chất bổ sung folate được khuyến khích cho tất cả phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ. Ăn các loại rau xanh như cần tây cũng có thể giúp cung cấp folate cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Thanh lọc cơ thể bằng nước ép cần tây có thực sự hiệu quả?
Nhận biết các trường hợp khẩn cấp của bệnh Crohn giúp bạn tránh gặp phải tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi thời tiết nắng nóng, nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến nhiệt sẽ tăng lên. Nếu không được điều trị nhanh chóng, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Vậy có phòng ngừa được không?
Axit uric là một chất thải tự nhiên được hình thành do sự phân hủy của thực phẩm có chứa purin chúng ta ăn hàng ngày. Sự tích tụ quá mức có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như bệnh gout và sỏi thận...
Trong mùa hè nắng nóng "khốc liệt", làm mát cơ thể là điều rất quan trọng. Những thực phẩm sau sẽ giải nhiệt cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bạn khỏe mạnh hơn trong ngày hè.
Brucellosis là một bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn lây lan từ động vật sang người. Bạn có thể mắc bệnh brucellosis nếu bạn tiêu thụ sữa, pho mát hoặc các sản phẩm từ sữa khác chưa tiệt trùng từ động vật bị nhiễm bệnh.
Người bệnh gout thường được khuyên không nên ăn thực phẩm chứa nhiều purine - hợp chất hóa học có trong các tế bào của cơ thể và trong nhiều loại thực phẩm, trong đó có các loại cá, để phòng ngừa tái phát cơn gout cấp. Nhưng có cần tránh ăn cá hoàn toàn?
Quá trình giảm cân đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe tổng thể, nhưng có thể làm suy giảm mật độ xương. Đặc biệt, giảm cân cấp tốc với chế độ ăn kiêng kham khổ khiến nhiều người đối mặt với nguy cơ loãng xương cao.
Một trong những nguyên nhân chủ yếu gây rối loạn tiêu hóa là do chế độ ăn uống không hợp lý. Chính vì vậy, điều chỉnh chế độ ăn uống có vai trò quan trọng trong phòng ngừa và điều trị rối loạn tiêu hóa ở trẻ em.