Một số gia vị dễ tìm vừa tăng hương vị cho món ăn, vừa giúp kéo dài tuổi thọ.
Nghệ
Nghệ xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn của người dân ở Vùng xanh, đặc biệt là Okinawa (Nhật Bản). Nghệ chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể vô hiệu hóa các gốc tự do có liên quan đến giảm nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer và mất trí nhớ, đồng thời ngăn ngừa bệnh tim.
Hợp chất curcumin trong nghệ có khả năng chống viêm cao và giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Trong một nghiên cứu mù đôi nhỏ được công bố tháng 1/2018 trên American Journal of Geriatric Psychology, curcumin đã được chứng minh có tác dụng đáng kể đến trí nhớ và sự chú ý ở người từ 50 đến 90 tuổi có vấn đề nhẹ về trí nhớ. Trong 18 tháng, chất curcumin đã cải thiện trí nhớ ở nhóm người này lên 28%, đồng thời có sự cải thiện về tâm trạng. Theo GS về tâm thần học và lão hóa Gary Small, giám đốc UCLA Longevity Center, đây có thể liên quan đến lợi ích chống viêm của chất curcumin.
Chất curcumin trong nghệ cũng đã được chứng minh làm cho Acid Docosahexaenoic (DHA) có sẵn trong não nhiều hơn. DHA là một dạng acid béo omega-3 quan trọng để duy trì sức khỏe của não. Mức DHA cao còn giúp giảm lo âu. Ngược lại, giảm DHA trong não có liên quan đến suy giảm nhận thức và khởi phát bệnh Alzheimer.
Hạt tiêu đen
Hạt tiêu đen là gia vị tốt cho chức năng não bộ.
Chuyên gia dinh dưỡng Trista Best, tại Đại học Liberty University (Mỹ) cho biết, tiêu đen thường được ăn cùng nghệ vì giúp cơ thể hấp thu curcumin dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, tiêu đen cũng nhiều lợi ích riêng.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition cho biết, hoạt chất pepperine có tác dụng cải thiện khả năng nhận thức và chức năng tổng thể của não, giúp não lão hóa khỏe mạnh.
Gừng
Gừng chứa các hợp chất gingerol và shogaol có tác dụng chống oxy hóa, giảm tổn thương do các gốc tự do có liên quan đến nguy cơ béo phì. Sự tổn thương này diễn ra ở cấp độ tế bào, nhưng khi các tế bào bị tổn thương được tái tạo, chúng có thể làm gián đoạn các quá trình tự nhiên của cơ thể (trong khi quá trình giúp duy trì cân bằng nội môi và giữ mức trao đổi chất và năng lượng tốt).
Tỏi
Tỏi có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn, đồng thời theo kết quả từ nghiên cứu được đăng trên tạp chí Medical Hypotheses năm 2020, tỏi được chứng minh có tác dụng cải thiện chức năng miễn dịch tổng thể, giảm cholesterol và hạ huyết áp. Cũng đã có nhiều nghiên cứu về khả năng chống lại cảm lạnh thông thường của tỏi.
Thậm chí, nghiên cứu năm 2013 đăng trên Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences cho thấy, việc bổ sung 600mg đến 1.500mg chiết xuất từ tỏi già chia làm nhiều lần mỗi ngày trong 6 tháng có hiệu quả tương đương với thuốc Atenolol trong việc hạ huyết áp.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Người cao tuổi muốn sống thọ, khỏe mạnh hãy áp dụng ngay chế độ ăn này.
Trong 2 dạng đột quỵ não, xuất huyết não ít gặp hơn nhồi máu não nhưng tỷ lệ tử vong và di chứng cao hơn. Người sống sót qua cơn đột quỵ xuất huyết não cần làm gì để phòng bệnh tái phát?
Nấm Candida là một loại nấm men có thể sống trên cơ thể con người. Nó thường bao gồm cả nấm men và nấm mốc.
Không chỉ chế độ dinh dưỡng đảm bảo mà việc nghỉ ngơi của các thí sinh cũng rất quan trọng để đảm bảo tinh thần được tốt nhất khi bước vào kỳ thi.
Trẻ bị rôm sảy cần được chăm sóc, điều trị đúng cách. Bên cạnh các biện pháp vệ sinh da thì chế độ dinh dưỡng hợp lý, đủ chất, bổ sung vitamin và khoáng chất sẽ tăng sức đề kháng cho trẻ, phòng ngừa biến chứng và giúp bệnh nhanh khỏi.
Bệnh vẩy nến là một bệnh về da gây phát ban ngứa, có vảy. Một trong những triệu chứng phổ biến nhất của bệnh là da bị bong tróc. Vậy làm thế nào để đối phó với tình trạng này, hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cùng với việc tập trung ôn luyện, các sĩ tử cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, có chế độ ngủ, nghỉ hợp lý, đủ giờ.
Bài viết dưới đây sẽ nói về chủ đề động kinh ở trẻ em - những thông tin hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.