Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích kháng khuẩn của mật ong

Mật ong là một loai si-rô ngọt và có lợi cho sức khỏe, có thể thay thế cho đường, được sản xuất tự nhiên từ ong mật và có rất nhiều lợi ích. Một trong những lợi ích lớn nhất phải kể tới đó là khả năng kháng khuẩn của mật ong

Chất lỏng màu vàng đắt giá này có thể củng cố hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sụt cân, và giảm bớt triệu chứng cảm lạnh. Nhưng trong chương trình SciShow, người ta đã tìm thấy những thành phần có khả năng kháng khuẩn trong mật ong, và cũng là điều tạo nên sức hấp dẫn cho mật ong.

Mật ong gồm khoảng 17% là nước, phần còn lại được tạo bởi 2 loại đường, fructose và glucose, cả 2 đều có tác dụng kéo nước. Mật ong là một chất bão hòa, mật ong không hòa tan ở nhiệt độ phòng, tạo cho chúng độ nhớt, kết cấu dính. Khi vi khuẩn, nấm xâm nhập vào cơ thể, mật ong sẽ hút nước của vật lạ ra ngoài, vô hiệu hóa “kẻ xâm lược”. Mật ong cũng không chứa đủ nước để nuôi vi khuẩnvà các loại tương tự, đó là lý do mật ong không mang lại tác dụng phụ.

Nhưng đường không phải là nguyên liệu duy nhất khiến mật ong trở thành một cỗ máy kháng khuẩn hiệu suất cao. Ong thêm glucose oxidase vào hỗn hợp, làm mật ong có tính axit và hầu như ngăn chặn được sự nhân lên của vi khuẩn. Khi glucose oxidase tác dụng, nó chuyển thành hydrogen peroxidase , có tác dụng tiêu diệt vách tế bào vi khuẩn.

Mật ong cũng chứa một  số mảnh của protein tên là bee defensin – 1, một phần của hệ thống  miễn dịch của ong, được thiết kế để bảo vệ chúng khỏi vi khuẩn, đặc biệt là những loại gây bệnh. Trong năm 2010, một nghiên cứu tiến hành trên ong ở mức độ phân tử liên quan tới protein defensin -1 đã làm sáng tỏ về cách mật ong có khả năng chữa bỏng và nhiễm khuẩn da, khiến protein này này trở thành một nguyên liệu kháng khuẩn có tiềm năng.

Cuối cùng,các thành phần tìm thấy trong mật ong chính là “cơn ác mộng” với vi khuẩn. Điều này giải thích tại sao người trưởng thành khỏe mạnh lại thu được những lợi ích từ mật ong khi sử dụng nó với liều phù hợp hàng ngày. Nhưng, bố mẹ nên kiêng cho con ăn mật ong khi bé còn dưới 1 tuổi vì 10% mẫu mật ong chứa bào tử Botulinum. Vi khuẩn Closmodium Botulinum là loài vi khuẩn duy nhất có thể kháng lại tính chất kháng khuẩn của mật ong vì nó đã được làm khô nên mật ong không thể tiêu diệt nó bằng cách hút nước của nó được. Trong khi hệ miễn dịch của người trưởng thành khỏe mạnh có thể chống lại loại bào tử này, trẻ em có hệ miện dịch non yếu và chưa phát triển đầy đủ, nên có nhiều nguy cơ khi thử dùng mật ong quá sớm.

CTV Mỹ Linh ( theo Medical Daily)
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa giúp làm dịu triệu chứng bệnh chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

Xem thêm