Tổng hợp và xếp hạng 12 xu hướng sức khỏe nổi bật nhất 2017 - Phần 2

Tổng hợp và xếp hạng 12 xu hướng sức khỏe nổi bật nhất 2017 - Phần 2 

Bài viết phần 2 mời các bạn tiếp tục tìm hiểu 6 xu hướng sức khỏe nổi bật nhất 2017. Chúng tôi hi vọng bạn sẽ cập nhật được những thông tin hữu ích và có kế hoạch chăm sóc sức khỏe cho bản thân, gia đình tốt hơn trong năm 2018.

Mặc dù không phải là một xu hướng mới, tuy nhiên các chế độ ăn uống giàu thực vật chiếm một vị trí khá cao trong xếp hạng những xu hướng sức khỏe phổ biến nhất 2017. Đầu tiên, bạn cần phân biệt được một chế độ ăn giàu thực phẩm nguồn gốc thực vật và chế độ thuần ăn chay khác nhau như thế nào. Chế độ ăn giàu thực vật lấy trọng tâm là các sản phẩm thực vật nhưng không cấm sử dụng thịt, sữa và các sản phẩm nguồn gốc động vật trong khi một chế độ thuần ăn chay loại bỏ tất cả các sản phẩm nguồn gốc động vật.

Lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật đã được thừa nhận từ lâu. Tuy nhiên, một chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu và được bổ sung thêm một cách hợp lý các sản phẩm nguồn gốc từ động vật sẽ có hiệu quả làm giảm cholesterol, giảm cân, tăng cường sức khỏe của da, tóc và móng. Mặc dù có những kỳ vọng là sẽ ngày càng có nhiều người áp dụng các chế độ ăn giàu thực vật vào năm 2018. Điều cần lưu ý là việc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm nguồn gốc động vật không phải là một sự lựa chọn tốt và phù hợp với tất cả mọi người trong đó phụ nữ có thai và trẻ em. Đây là những đối tượng cần được quan tâm và chú ý khi áp dụng một chế độ không có các thực phẩm nguồn gốc động vật. Bởi vì những đối tượng này có thể sẽ không nhận đủ lượng calorie cần thiết hoặc bị thiếu các loại vitamin thiết yếu ví dụ như B12 – loại vitamin chỉ được tìm thấy trong protein động vật.

Gối giảm đau (Pain-relief  pillows) là loại gối được thiết kế đặc biệt để làm giảm các cơn đau vùng cổ và lưng. Khi ngày càng có nhiều người tìm kiếm các cách thức và phương tiện mới để cải thiện chất lượng giấc ngủ thì chiếc gối này đã tìm được một vị trí xứng đáng. Đối với các loại gối cổ, những sản phẩm tốt nhất được làm bằng chất liệu memory foam được thiết kế để giữ được hình dáng cổ thích hợp cho người nằm. Trong khi các gối giúp giảm đau lưng thường được đặt ở giữa hai chân để giữ hông và cột sống nằm trên một đường thẳng.

Các cơn đau cổ và đau lưng mạn tính là một trong những nguyên nhân chính gây mất ngủ và suy giảm chất lượng giấc ngủ, những chiếc gối này đang nhận được những phản hồi tích cực từ người sử dụng - những người đang tìm kiếm một giải pháp để có giấc ngủ ngon mỗi đêm. Trong năm 2018, xu hướng sử dụng gối giảm đau sẽ tiếp tục gia tăng.

 

4. Chế độ ăn Ketogenic

Cách đây nhiều thập kỉ, chất béo là kẻ thù số một trong các chế độ ăn kiêng. Ngay cả các chuyên gia về dinh dưỡng và bác sỹ cũng tin rằng việc loại bỏ chất béo khỏi chế độ ăn có thể giúp giảm cân. Nhưng giờ đây chúng ta đã có cái nhìn sâu sắc hơn về vấn đề này. Một vài năm trước, nghiên cứu mới về quá trình trao đổi chất tiết lộ rằng tiêu thụ quá nhiều carbohydrate (tinh bột, đường) chứ không phải chất béo mới có thể chính là nguyên nhân khiến bạn không thể giảm cân.

Ngày càng có nhiều người sử dụng chế độ ăn Ketogenic bởi vì đây là một chế độ ăn kiêng không tạo ra cho bạn cảm giác đói như là các chế độ ăn giảm cân khác. Các loại thực phẩm như: sữa, thịt, bơ, trứng… thường được sử dụng do hàm lượng chất béo cao của chúng. Khi cơ thể đang ở trong trạng thái ketosis (cơ thể bạn đốt chất béo thay vì tinh bột) bạn sẽ ít bị cảm giác đói hơn.

Tại sao bộ dụng cụ nấu nướng Instant Pot có vẻ đơn giản lại chiếm vị trí cao trong danh sách xếp hạng này? Instant Pot là một chiếc nồi đa chức năng, với chỉ một chiếc nồi bạn có thể nấu cơm, hấp, làm sữa chua, nướng thực phẩm…  

Tự nấu nướng ở nhà thường đảm bảo cung cấp cho bạn những bữa ăn sạch và lành mạnh hơn. Và Instant Pot sẵn sàng giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn tốt theo một cách dễ dàng và tiện dụng.

 

2. Ăn kiêng ngắt quãng

Ăn kiêng ngắt quãng (Intermittent fasting) là một chế độ ăn “hot”  trong năm 2016 và 2017. Intermittent fasting tập trung vào việc cắt giảm lượng calorie nạp vào cơ thể trong một khoảng thời gian nhất định trong ngày nhằm mục tiêu giảm cân. Những người ăn kiêng ngắt quãng sẽ thực hiện một khoảng thời gian hạn chế ăn uống khoảng 12 giờ/1 ngày (từ 7 giờ tối đến 7 giờ sáng) và được phép ăn những gì mình thích vào khoảng thời gian khác trong ngày.

Một tùy chọn áp dụng khác của chế độ ăn kiêng ngắt quãng có tên gọi “5: 2”. Trong chu kì 1 tuần lễ 7 ngày, sẽ có 2 ngày không liên tiếp nhau bạn ăn khoảng 500 calorie hoặc ít hơn và 5 ngày còn lại bạn ăn uống bình thường.

Trong cả hai tùy chọn của chế độ ăn này, sự thay đổi cốt lõi chính là thay đổi cách bạn ăn (how) chứ không phải thay đổi những gì (what) bạn ăn.

Đứng đầu danh sách những xu hướng về sức khoẻ phổ biến nhất năm 2017 là Whole30. Đây là một thực đơn ăn kiêng khá nghiêm ngặt, bao gồm các loại thực phẩm gần gũi và cơ bản trong thời gian 30 ngày. Nếu bạn vi phạm bất kì một quy tắt nhỏ nhất nào trong 30 ngày này, bạn phải thực hiện lại từ đầu toàn bộ thực đơn ngày. Whole30 là chế độ ăn khá ấn tượng, cắt giảm các thực phẩm chế biến sẵn, sữa, ngũ cốc, các loại đậu, đường tinh chế và đồ uống có cồn trong khoảng 30 ngày. Ý tưởng đằng sau chế độ ăn này là bằng cách cắt giảm những loại thực phẩm được liệt kê ở trên và tập trung vào một số loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau xanh, các loại hạt và hạt mầm… Bạn sẽ thu được một số lợi ích sức khỏe như giảm cân, giảm phản ứng viêm và kích thích ruột. Whole30 có thể sẽ tiếp tục phổ biến trong năm năm 2018.

Điều quan trọng bạn cần nhớ rằng việc loại bỏ một số thực phẩm nhất định cũng đồng nghĩa với việc đánh mất một số chất dinh dưỡng thiết yếu. Các loại thực phẩm bổ sung có thể phần nào giúp bạn bù đắp lại sự thiếu hụt này nhưng không phải lúc nào bạn cũng nhận được đầy đủ dinh dưỡng qua thực phẩm bổ sung.