Sôcôla: Bí mật của hạnh phúc!
Tiền không mua được hạnh phúc, nhiều người trong chúng ta hiểu rõ điều này. Nhưng, sôcôla lại làm được những điều mà tiền không có được: làm cho bạn hạnh phúc! Hãy cùng khám phá xem, sô cô la đem lại hạnh phúc cho bạn như thế nào nhé!
Sôcôla đến từ thực vật và cũng như tự nhiên, sôcôla có thể mang đến hạnh phúc cho bạn.
Bạn có biết bí mật thực sự của sôcôla mang đến hạnh phúc cho bạn không? Đơn giản thôi, bởi vì sôcôla chứa các chất được kể đến dưới đây:
Caffein
Caffein được tìm thấy trong hạt cacao, loại thực phẩm tự nhiên, nên đương nhiên, bất kỳ loại sôcôla nào cũng sẽ chứa một lượng caffein nhất định trong đó. Những loại kẹo sôcôla thông thường sẽ chứa dưới 10mg caffein. Sôcôla càng tối màu, lượng caffein trong sôcôla càng cao. Trung bình, 100g sô cô la đen có chứa khoảng 40-43mg caffein.
Caffein là một chất kích thích, sau khi ăn, caffein trong sôcôla sẽ được hấp thu vào máu và đi lên não. Tại não, caffein sẽ ngăn chặn một chất ức chế dẫn truyền thần kinh tên là Adenosine. Khi điều này xảy ra, số lượng các chất hưng phấn dẫn truyền thần kinh khác, như norepinephrine và dopamine sẽ tăng lên, tạo ra tác dụng kích thích thần kinh, cải thiện mức độ năng lượng, làm bạn cảm thấy hạnh phúc hơn và có tác dụng lên nhiều chức năng hoạt động khác của não bộ.
Theobromine
Theobromine cũng là một chất kích thích có tác dụng giống caffein nhưng yếu hơn. Đây là chất sẽ khiến nhiều người cảm thấy thỏa mãn, hài lòng sau khi được ăn sôcôla. Các nhà khoa học tại Viện Khoa học thần kinh San Diego cho rằng, sô cô la có chứa theobromine thậm chí còn có thể tạo ra hiệu ứng giống như khi sử dụng các loại thuốc phiện vậy.
Tuy nhiên, bạn không cần phải quá lo lắng, để đạt được hiệu ứng giống như thuốc phiện, bạn phải ăn một lúc…hơn 11kg sô cô la. Còn với việc thỉnh thoảng nhấm nháp một vài thanh sôcôla hoặc uống 1 vài ly ca cao, thì bạn sẽ chỉ cảm thấy nhẹ nhàng và khoan khoái hơn mà thôi.
Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh tự nhiên, có thể kiểm soát rất nhiều chức năng, hoạt động của não bộ, bao gồm cảm giác ngon miệng, khả năng học tập, ghi nhớ, cảm xúc, hành vi xã hội, nhu cầu tình dục và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.
Đồng thời, serotonin cũng là một chất dẫn truyền thần kinh khiến bạn có cảm giác hạnh phúc. Nói cách khác, nếu bạn thiếu serotonin, nguy cơ bị trầm cảm của bạn sẽ tăng cao hơn. Cơ thể tạo ra serotonin từ một loại amino axit tự nhiên, tên là tryptophan.
Sôcôla là loại thực phẩm chứa cả tryptophan và serotonin. Sôcôla chứa 85% cacao là loại sô cô la chứa nhiều serotonin và tryptophan nhất, với khoảng 2,9 microgam serotonin và 13,3 microgram tryptophan trong 1g sô cô la. Ngoài việc chứa hai loại hợp chất này, sôcôla còn chứa carbohydrate dưới dạng đường, carbohydrate khi vào cơ thể sẽ truyền tín hiệu để cơ thể có thể sản xuất ra nhiều serotonin hơn. Mặc dù tác dụng này chỉ kéo dài trong vòng 1-2 giờ nhưng, có lẽ cũng đủ để khiến một ngày làm việc bận rộn của bạn trở nên nhẹ nhàng, vui vẻ hơn.
Anadamide
Anadamide là một loại lipid, nhưng cũng là một chất dẫn truyền thần kinh, còn được biết đến với tên gọi là “hóa chất hạnh phúc” (the bliss chemical). Anadamide có thể tạm thời ngăn chặn cảm giác trầm cảm và đau đớn, do đó có tác dụng cải thiện tâm trạng cảm xúc của bạn. Chất này không tồn tại lâu vì nó rất dễ bị phá vỡ. Tuy nhiên, sôcôla, đặc biệt là sô cô la đen không chỉ chứa anadamide mà còn chứa những chất hóa học có thể ức chế quá trình phá vỡ của loại lipid này, giúp bạn duy trì được tâm trạng bình yên và thoải mái lâu hơn.
Phenylethylalanine (PEA)
PEA là một nhóm hợp chất hóa học khác được tìm thấy với một lượng nhỏ trong sôcôla. Nhiều người cho rằng, khi chúng ta yêu một ai đó, não bộ sẽ sản sinh ra nhiều PEA hơn, PEA cũng chính là hợp chất tạo ra cảm giác thu hút, phấn khích, và đôi khi cả lo lắng – những cảm giác vô cùng quen thuộc nếu bạn đang yêu. PEA hoạt động bằng cách kích thích não bộ sản sinh ra endorphin – hormone hạnh phúc. Lượng endorphin tăng cao sẽ giúp bạn ít cảm nhận được cảm giác đau cũng như ít chịu những tác dụng của tình trạng căng thẳng hơn. Lượng endorphin xuống thấp sẽ khiến bạn dễ lo lắng và cảm nhận được những cơn đau rõ rệt hơn. Endorphin cũng là loại hormone giúp bạn cảm thấy bình tĩnh, thư giãn, giảm căng thẳng và giúp bạn có một giấc ngủ tốt hơn.
Sôcôla là loại thực phẩm ngọt ngào, chứa cả PEA và endorphin. Liệu đây có phải lý do khiến sôcôla trở thành biểu tượng của tình yêu không?
Căng thẳng, buồn bã có ảnh hưởng tiêu cực nhiều mặt đến sức khỏe cũng như chất lượng cuộc sống. Bạn sẽ phải làm gì để giảm căng thẳng, buồn bã và cảm thấy hạnh phúc hơn?
Đôi khi, mọi việc bạn cần làm chỉ là ăn vài miếng sôcôla! Đơn giản vậy đó.
-
Thời điểm tốt nhất để uống nước nóng
Lợi ích của việc giữ đủ nước cho cơ thể đối với sức khỏe và tinh thần được biết đến rộng rãi. Nhiệt độ nước cũng có tác động lớn, đặc biệt là uống nước nóng có thêm lợi ích là tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa. Để tối đa hóa những lợi ích này, có những thời điểm nhất định trong ngày nên uống nước nóng (50-70 độ C) để bổ sung nước.
-
Lợi ích của việc tắm nước đá
Tắm nước đá có thể giúp giảm đau cơ, cải thiện quá trình phục hồi sau khi tập luyện bằng cách giảm viêm và sưng, cải thiện sức khỏe chung. Tắm nước đá có nhiều cách, hiệu quả cũng khác nhau tùy mục tiêu mong muốn, khuyến cáo chung nên ngâm mình trong nước đá khoảng 10 đến 15 phút để đạt được những lợi ích tiềm năng.
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
