Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sôcôla: Bí mật của hạnh phúc!

Tiền không mua được hạnh phúc, nhiều người trong chúng ta hiểu rõ điều này. Nhưng, sôcôla lại làm được những điều mà tiền không có được: làm cho bạn hạnh phúc! Hãy cùng khám phá xem, sô cô la đem lại hạnh phúc cho bạn như thế nào nhé!

Sôcôla đến từ thực vật và cũng như tự nhiên, sôcôla có thể mang đến hạnh phúc cho bạn.

Bạn có biết bí mật thực sự của sôcôla mang đến hạnh phúc cho bạn không? Đơn giản thôi, bởi vì sôcôla chứa các chất được kể đến dưới đây:

Caffein

Caffein được tìm thấy trong hạt cacao, loại thực phẩm tự nhiên, nên đương nhiên, bất kỳ loại sôcôla nào cũng sẽ chứa một lượng caffein nhất định trong đó. Những loại kẹo sôcôla thông thường sẽ chứa dưới 10mg caffein. Sôcôla càng tối màu, lượng caffein trong sôcôla càng cao. Trung bình, 100g sô cô la đen có chứa khoảng 40-43mg caffein.

Caffein là một chất kích thích, sau khi ăn, caffein trong sôcôla sẽ được hấp thu vào máu và đi lên não. Tại não, caffein sẽ ngăn chặn một chất ức chế dẫn truyền thần kinh tên là Adenosine. Khi điều này xảy ra, số lượng các chất hưng phấn dẫn truyền thần kinh khác, như norepinephrine và dopamine sẽ tăng lên, tạo ra tác dụng kích thích thần kinh, cải thiện mức độ năng lượng, làm bạn cảm thấy hạnh phúc hơn và có tác dụng lên nhiều chức năng hoạt động khác của  não bộ.

Các loại thực phẩm và đồ uống làm từ la 

Theobromine

Theobromine cũng là một chất kích thích có tác dụng giống caffein nhưng yếu hơn.  Đây là chất sẽ khiến nhiều người cảm thấy thỏa mãn, hài lòng sau khi được ăn sôcôla. Các nhà khoa học tại Viện Khoa học thần kinh San Diego cho rằng, sô cô la có chứa theobromine thậm chí còn có thể tạo ra hiệu ứng giống như khi sử dụng các loại thuốc phiện vậy.

Tuy nhiên, bạn không cần phải quá lo lắng, để đạt được hiệu ứng giống như thuốc phiện, bạn phải ăn một lúc…hơn 11kg sô cô la. Còn với việc thỉnh thoảng nhấm nháp một vài thanh sôcôla hoặc uống 1 vài ly ca cao, thì bạn sẽ chỉ cảm thấy nhẹ nhàng và khoan khoái hơn mà thôi.

Serotonin

Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh tự nhiên, có thể kiểm soát rất nhiều chức năng, hoạt động của não bộ, bao gồm cảm giác ngon miệng, khả năng học tập, ghi nhớ, cảm xúc, hành vi xã hội, nhu cầu tình dục và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.

Đồng thời, serotonin cũng là một chất dẫn truyền thần kinh khiến bạn có cảm giác hạnh phúc. Nói cách khác, nếu bạn thiếu serotonin, nguy cơ bị trầm cảm của bạn sẽ tăng cao hơn. Cơ thể tạo ra serotonin từ một loại amino axit tự nhiên, tên là tryptophan.

Sôcôla là loại thực phẩm chứa cả tryptophan và serotonin. Sôcôla chứa 85% cacao là loại sô cô la chứa nhiều serotonin và tryptophan nhất, với khoảng 2,9 microgam serotonin và 13,3 microgram tryptophan trong 1g sô cô la. Ngoài việc chứa hai loại hợp chất này, sôcôla còn chứa carbohydrate dưới dạng đường, carbohydrate khi vào cơ thể sẽ truyền tín hiệu để cơ thể có thể sản xuất ra nhiều serotonin hơn. Mặc dù tác dụng này chỉ kéo dài trong vòng 1-2 giờ nhưng, có lẽ cũng đủ để khiến một ngày làm việc bận rộn của bạn trở nên nhẹ nhàng, vui vẻ hơn.

Anadamide

Anadamide là một loại lipid, nhưng cũng là một chất dẫn truyền thần kinh, còn được biết đến với tên gọi là “hóa chất hạnh phúc” (the bliss chemical). Anadamide có thể tạm thời ngăn chặn cảm giác trầm cảm và đau đớn, do đó có tác dụng cải thiện tâm trạng cảm xúc của bạn. Chất này không tồn tại lâu vì nó rất dễ bị phá vỡ. Tuy nhiên, sôcôla, đặc biệt là sô cô la đen không chỉ chứa anadamide mà còn chứa những chất hóa học có thể ức chế quá trình phá vỡ của loại lipid này, giúp bạn duy trì được tâm trạng bình yên và thoải mái lâu hơn.

Phenylethylalanine (PEA)

PEA là một nhóm hợp chất hóa học khác được tìm thấy với một lượng nhỏ trong sôcôla. Nhiều người cho rằng, khi chúng ta yêu một ai đó, não bộ sẽ sản sinh ra nhiều PEA hơn, PEA cũng chính là hợp chất tạo ra cảm giác thu hút, phấn khích, và đôi khi cả lo lắng – những cảm giác vô cùng quen thuộc nếu bạn đang yêu. PEA hoạt động bằng cách kích thích não bộ sản sinh ra endorphin – hormone hạnh phúc. Lượng endorphin tăng cao sẽ giúp bạn ít cảm nhận được cảm giác đau cũng như ít chịu những tác dụng của tình trạng căng thẳng hơn. Lượng endorphin xuống thấp sẽ khiến bạn dễ lo lắng và cảm nhận được những cơn đau rõ rệt hơn. Endorphin cũng là loại hormone giúp bạn cảm thấy bình tĩnh, thư giãn, giảm căng thẳng và giúp bạn có một giấc ngủ tốt hơn.

Sôcôla là loại thực phẩm ngọt ngào, chứa cả PEA và endorphin. Liệu đây có phải lý do khiến sôcôla trở thành biểu tượng của tình yêu không?

Căng thẳng, buồn bã có ảnh hưởng tiêu cực nhiều mặt đến sức khỏe cũng như chất lượng cuộc sống. Bạn sẽ phải làm gì để giảm căng thẳng, buồn bã và cảm thấy hạnh phúc hơn?

Đôi khi, mọi việc bạn cần làm chỉ là ăn vài miếng sôcôla! Đơn giản vậy đó.

Bình luận
Tin mới
  • 18/07/2025

    5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương

    Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.

  • 18/07/2025

    Ô nhiễm không khí và nguy cơ với sức khỏe, những giải pháp bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

    Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.

  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

Xem thêm