Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những thực phẩm chứa ít natri tốt cho tim mạch

Muối (natri chloride) giữ một số vai trò nhất định như giúp thực phẩm không bị hỏng bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật và làm tăng hương vị cho món ăn. Nhưng việc ăn quá nhiều natri sẽ làm tăng nguy cơ tim mạch.

Những thực phẩm chứa ít natri tốt cho tim mạch

Muối (natri chloride) làm tăng hư hại mạch máu, làm động mạch bị cứng và hẹp hơn dễ dẫn đến xơ vữa và các bệnh lý tim mạch. Ngoài ra trong các thực phẩm chế biến sẵn như thịt hộp còn thường dùng chất bảo quản như natri nitrate.

Muối – kẻ giết người thầm lặng

Bạn có thể đã từng nghe rằng ăn quá nhiều muối sẽ có hại cho sức khỏe. Đôi khi nó có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng mà bản thân bạn cũng không nhận ra. Ví dụ như quá nhiều muối trong chế độ ăn có thể dẫn đến chứng tăng huyết áp mà nhiều người không hề hay biết.

Theo bác sỹ Morton Tavel, giáo sư thuộc Đại học Y Indiana, ít nhất 1/3 người Mỹ bị cao huyết áp và con số này tăng dần theo độ tuổi.

Chế độ ăn ít muối giúp bảo vệ cho một trái tim khỏe mạnh

Bác sỹ Tavel cho rằng con người nên giới hạn lượng Natri nạp vào dưới 2.300 mg natri/ngày, tương đương với lượng natri trong một thìa cà phê muối. Tuy nhiên, khi lượng natri chỉ giảm tới khoảng 3.000 mg/ngày, con người đã thấy tình trạng sức khỏe của mình được cải thiện đáng kể.

Ông khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn những loại thực phẩm có dán nhãn “đã giảm natri” hoặc “không chứa muối”. Là người tiêu dùng thông thái, hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm và chọn những thực phẩm chứa ít hơn 5% lượng muối tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày.

Bạn có thể lựa chọn những sản phẩm rau xanh chứa quá nhiều natri

Rau quả tươi và đông lạnh chứa hàm lượng natri khá thấp (thường dưới 50 mg/khẩu phần). Do vậy, hãy cẩn thận với những loại rau quả đóng hộp và các loại nước sốt salad có chứa hàm lượng muối cao.

Thay vào đó, hãy tự trộn salad bằng loại nước sốt tự chế giảm muối để có được món salad bổ dưỡng mà vẫn chứa hàm lượng natri thấp.

Khoai tây và hàm lượng kali

Khoai tây và khoai lang chứa hàm lượng natri thấp và kali cao. Nếu chế độ ăn của bạn có chứa hàm lượng kali cao, bạn cũng không cần thiết phải cắt giảm quá nhiều natri trong chế độ dinh dưỡng (mặc dù giảm lượng natri thì vẫn tốt hơn).

Hãy dành thời gian ăn một ít quả hạch

Những loại quả hạch không trộn muối là những thức ăn vặt tuyệt vời do không có chứa natri. Các loại bỏng ngô cũng có chứa rất ít natri, trước khi ăn bạn có thể rưới một chút dầu olive là đã có một thức ăn vặt có hàm lượng natri thấp và tốt cho sức khỏe rồi.

Trái cây thiên nhiên

Cũng giống như các loại rau, trái cây cũng chứa rất ít natri. Táo, mơ, đu đủ và lê là những lựa chọn tuyệt hảo cùng với chuối là loại quả rất giàu kali.

Tavel khuyến cáo mọi người nên sử dụng trái cây tự nhiên để thay thế cho các loại đường sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Hãy ăn một quả táo thay vì bánh quy nướng ngào đường.

Sữa chua là bạn đồng hành của mọi người

Sữa chua chứa hàm lượng natri tương đối thấp. Bác sỹ Tavel nói rằng bạn vẫn nên lựa chọn những loại sữa chua không đường thay vì các loại sữa chua có vị bởi chúng đều được thêm đường.

Bạn có thể thêm một ít trái cây vào sữa chua không đường để tạo hương vị thơm ngon, dễ ăn hơn mà vẫn đảm bảo hàm lượng natri thấp tốt cho sức khỏe thay vì các loại kem, sherbet hay bánh nướng.

Đậu và ngũ cốc

Đậu và đậu lăng cũng như các loại ngũ cốc tất cả đều chứa hàm lượng natri thấp. Ngũ cốc như hạt yến mạch có thể giúp hạ thấp nồng độ cholesterol máu và giảm nguy cơ tiểu đường type 2. Nếu bạn mua các thực phẩm đóng hộp thì hãy lựa chọn những sản phẩm ít natri đã ghi trên vỏ hộp.

Khởi đầu một ngày mới bằng một bát cháo yến mạch phủ các loại hoa quả, dâu và quả hạch phía trên. Hãy kết hợp nấu cơm lẫn các loại đậu cho bữa trưa và bữa tối.

Những thực phẩm không nên ăn

Có một số loại thực phẩm mà bạn nhất thiết phải tránh nếu muốn cắt giảm lượng natri nạp vào cơ thể. Các loại súp đóng hộp thường được thêm khá nhiều muối, các hộp cơm đóng gói sẵn hay đông lạnh cũng thường chứa hàm lượng natri cao.

Các loại sốt đóng hộp và súp ăn liền cũng chứa nhiều natri. Ngoài việc chứa hàm lượng đường khá cao, các loại đồ nướng có chứa hàm lượng natri khá cao do quá trình chế biến có sử dụng baking soda.

Chế độ ăn giảm natri có thể mang lại nhiều lợi ích

Hàm lượng natri quá cao trong chế độ ăn có thể rất có hại cho những người đã sẵn có bệnh huyết áp cao hay những người đã từng bị đau tim. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng việc cắt giảm lượng muối trong chế độ ăn cũng không khó khăn như bạn tưởng. Hãy điều chỉnh chế độ dinh dưỡng từng chút một theo những khuyến cáo trong bài viết này và bạn sẽ thấy sức khỏe được cải thiện đáng kể. 

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Phụ gia thực phẩm natri benzoate có hại đến sức khỏe hay không?

Bình luận
Tin mới
  • 04/04/2025

    Ăn sáng bằng trái cây để giảm cân, lợi hại thế nào?

    Bữa sáng bằng trái cây được nhiều người lựa chọn khi muốn giảm cân vì giàu vitamin, chất xơ và ít calo. Tuy nhiên, chỉ ăn trái cây vào buổi sáng có thực sự tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả?

  • 04/04/2025

    Làm thế nào để cải thiện lưu thông máu của bạn?

    Khi chân tay không nhận đủ máu, tay hoặc chân của bạn có thể cảm thấy lạnh hoặc tê. Nếu bạn có làn da sáng, chân của bạn có thể chuyển sang màu xanh. Lưu thông máu kém cũng có thể làm khô da, khiến móng tay giòn và khiến tóc rụng, đặc biệt là ở chân và bàn chân. Một số nam giới có thể gặp khó khăn trong việc cương cứng hoặc duy trì sự cương cứng. Và nếu bạn bị tiểu đường, vết trầy xước, vết loét hoặc vết thương của bạn có xu hướng lành chậm hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn một số mẹo để cải thiện lưu thông máu.

  • 03/04/2025

    Ăn gì cho đẹp da, khắc phục da sần sùi do vảy nến?

    Người bị vảy nến nên bổ sung các loại thực phẩm chống viêm, giàu vitamin đồng thời hạn chế những thực phẩm có khả năng khiến bệnh phát triển, góp phần kiểm soát tốt bệnh và giúp làn da đẹp mịn màng hơn.

  • 03/04/2025

    Cùng bé vươn cao, chạm đỉnh dễ dàng - Mừng sinh nhật VIAM Clinic 7 tuổi

    Bạn có bao giờ lo lắng khi thấy con chậm lớn, thấp còi hơn bạn bè cùng trang lứa? Hay những bữa ăn đầy ắp yêu thương lại trở thành "cuộc chiến" với bé biếng ăn, gầy gò? Đừng lo, bởi suốt 7 năm qua, Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM đã đồng hành cùng hàng nghìn gia đình, giúp các bé không chỉ tăng chiều cao mà còn khỏe mạnh, tự tin trong cuộc sống.

  • 03/04/2025

    Đẻ mắc vai hay dấu hiệu “con rùa” trong sản khoa

    Đẻ mắc vai hay còn gọi là dấu hiệu “con rùa” - là tình trạng xảy ra khi một hoặc cả hai vai của em bé bị kẹt trong quá trình sinh thường. Không có dấu hiệu báo trước và không có cách nào để ngăn ngừa tình trạng này xảy ra. Nguyên nhân gây ra tình trạng này có thể bao gồm việc em bé quá lớn, xương chậu của mẹ nhỏ hoặc đỡ đẻ sai tư thế. Tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng bao gồm cả chấn thương thần kinh cho em bé. Cùng đọc bài viết sau để hiểu thêm về tình trạng này!

  • 02/04/2025

    Nâng cao tầm vóc Việt

    Tầm vóc không chỉ là thước đo chiều cao đơn thuần mà còn phản ánh sức khỏe và sự phát triển toàn diện của một dân tộc. Tuy nhiên, thực trạng chiều cao của người Việt Nam hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế so với bạn bè quốc tế

  • 01/04/2025

    Tăng cường miễn dịch cho trẻ mùa xuân

    Mùa xuân đến, mang theo không khí ấm áp và sức sống mới cho vạn vật. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm giao mùa, khí hậu biến đổi thất thường, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn, virus và mầm bệnh sinh sôi phát triển.

  • 01/04/2025

    Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ: Hiểu đúng và đồng hành cùng người tự kỷ

    Ngày 2 tháng 4 hàng năm, thế giới cùng hướng về Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ – một sự kiện do Liên Hợp Quốc khởi xướng nhằm kêu gọi sự quan tâm sâu sắc hơn đến rối loạn phổ tự kỷ (ASD).

Xem thêm