-
Bệnh sán dây, ấu trùng sán lợn và các biện pháp phòng bệnh
Cục Y tế dự phòng - Bộ Y tế đã đưa ra những khuyến cáo về phòng chống bệnh sán dây, ấu trùng sán lợn.
-
Mẹo làm giảm chất gây ung thư trong thịt nấu chín
Thịt đỏ, thịt gia cầm và cá có chứa các axit amin, đường, và một loại protein gọi là creatinine. Nấu ăn, đặc biệt là ở nhiệt độ cao, được cho là có thể chuyển đổi các hợp chất này thành amin dị vòng (HCA) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAH). Một lượng lớn các hợp chất này có mối liên hệ với ung thư trong các nghiên cứu sơ bộ.
-
5 loại rau quả nên nấu chín hơn là ăn sống
Nấu ăn có thể phá vỡ các thành tế bào của rau quả và khiến cơ thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng hơn. Dưới đây là 5 loại rau quả mà khi được chế biến thành các món ăn chúng sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng hơn là ăn sống.
