Lợi khuẩn có giúp đẩy lùi triệu chứng của bệnh Celiac?
Bệnh Celiac là một bệnh lý, cơ thể phản ứng lại với một protein trong thực phẩm tên là Gluten. Nếu một người mắc bệnh Celiac ăn những thực phẩm chứa gluten, hệ miễn dịch sẽ tấn công niêm mạc ruột non. Gluten không được tiêu hóa có thể hoặc không thể gây ra các triệu chứng nhưng làm tổn thương niêm mạc ruột.
Có một số ít bằng chứng cho thấy một số loại lợi khuẩn có thể giúp những người mắc bệnh Celiac có thể ăn uống bình thường mà không cần phải tuân theo chế độ ăn uống không chứa Gluten. Tuy nhiên, những lợi khuẩn này có tác dụng lên những người đã và đang tuân theo chế độ ăn uống không chứ Gluten hay không thì vẫn đang được tranh cãi.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, có những bằng chứng về nồng độ lợi khuẩn thấp hơn ở những người bị bệnh Celiac, so với những người không có tình trạng này.
Những gì đang đang sống trong ruột của bạn?
Ruột của chúng ta là nơi có số lượng lớn các vi khuẩn khác nhau. Một số vi sinh vật "thân thiện" hoạt động cùng với hệ thống tiêu hóa của chúng ta để giúp chúng ta phân giải thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng để sinh năng lượng. Những vi sinh vật khác không có lợi và thậm chí có thể gây bệnh cho chúng ta.
Những lợi khuẩn sống trong ruột có rất nhiều lợi ích và có những tác động lên các bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh Celiac và bệnh nhạy cảm với Gluten không phải Cceliac. Về mặt lý thuyết, sự thay đổi trong hệ vi sinh đường ruột có thể dẫn đến những thay đổi hoặc thúc đẩy bệnh tật hoặc ức chế nó.
Thậm chí, chúng ta có thể làm cho những lợi khuẩn trong cơ thể khỏe mạnh hơn (và có khả năng điều trị một số bệnh) bằng cách ăn các loại thực phẩm nhất định hoặc thông qua các thủ thuật như cấy ghép phân.
Tuy nhiên, những nghiên cứu về lợi khuẩn vẫn đang ở giai đoạn hình thành và hầu như đều là các thử nghiệm tại thời điểm này. Chúng ta chưa thực sự biết số lượng của vi khuẩn nên cư trú trong ruột của bạn là bao nhiêu để làm cho ruột của bạn khỏe mạnh nhất, hoặc làm thế nào bạn có thể thay đổi số lượng vi khuẩn hiện tại của bạn để làm cho nó khỏe mạnh hơn.
Vì vậy, những gì đã nghiên cứu cho đến nay?
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị bệnh Celiac dường như có hệ vi khuẩn sống trong ruột của họ khác với những người không có bệnh. Cụ thể, những người mắc bệnh Celiac có số lượng lợi khuẩn thấp hơn và những lợi khuẩn có khả năng thúc đẩy viêm lại nhiều hơn. Sự khác biệt này còn tồn tại ngay cả khi những người bị bệnh Celiac đang theo chế độ ăn kiêng Gluten.
Lợi ích của việc ăn kiêng Gluten: nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn kiêng Gluten có nhiều lợi khuẩn Bifidobacterium hơn. Tuy nhiên, trẻ em bị Celiac vẫn có mức độ lợi khuẩn thấp hơn bình thường, ngay cả khi đã thay đổi chế độ ăn uống. Các kết quả nghiên cứu cho thấy các loài Bifidobacterium còn có thể là những yếu tố bảo vệ cơ thể trước bệnh Celiac. Vì vậy, việc sử dụng lợi khuẩn và prebiotic (nguồn thức ăn cho lợi khuẩn) để tăng cường số lượng và chất lượng lợi khuẩn trong cơ thể sẽ giúp bạn rất nhiều khi mắc Celiac. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa về cách sử dụng lợi khuẩn và prebiotic bổ sung như thế nào.
Vi khuẩn đặc biệt có thể giảm các triệu chứng bệnh Celiac
Một nghiên cứu khác kết luận rằng B. infantis có thể giúp làm giảm các triệu chứng bệnh Celiac ở những người ăn gluten.
Kết luận
Như đã đề cập ở trên, các nghiên cứu về lợi khuẩn đều chỉ ở mức rất sơ bộ khi nói đến bệnh Celiac, và các nghiên cứu về độ nhạy với Gluten ở những người không bị Celiac và các lợi khuẩn vẫn chưa được tiến hành.
Lợi khuẩn không thay thế cho chế độ ăn uống không chứa Gluten trong bệnh Celiac. Tuy nhiên, bởi lợi khuẩn có nhiều tác động tích cực lên sức khỏe nên bạn có thể xem nó như một “đồng minh” cùng cơ thể chiến đấu lại với những yếu tố “xâm lược” vào đường ruột. Nếu bạn quyết định bổ sung lợi khuẩn, hãy tìm đến những sản phẩm được bán bởi những nhà sản xuất có uy tín và có chứa một số lượng lớn lợi khuẩn đường ruột trong mỗi sản phẩn, và tất nhiên, không chứa gluten.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Triệu chứng bệnh celiac ở nam giới
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.