Lợi ích của củ sen: Từ giảm cân đến giảm căng thẳng và hơn thế nữa
Theo Tiến sỹ Simran Saini – Chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Fortis (Ấn Độ), củ sen chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào cùng các khoáng chất thiết yếu. Do đó, nó không chỉ là món ăn thông thường mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng.
Củ sen có làm lượng chất xơ dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ này khi vào ruột hút nhiều nước, tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để đào thải phân ra ngoài. Từ đó giúp phòng ngừa táo bón hiệu quả.
Bên cạnh đó, chất xơ trong củ sen còn có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tại ruột hiệu quả hơn.
Điều hòa huyết áp, phòng bệnh tim mạch
Củ sen có chứa hàm lượng kali dồi dào – khoáng chất quan trọng đối với nhiều hoạt động sống của cơ thể. Đặc biệt, kali có thể làm giảm tác động tiêu cực của nồng độ natri tới cơ thể, giúp bảo vệ tim, thận bằng cách duy trì huyết áp ổn định.
Giúp giảm căng thẳng
Củ sen có chứa vitamin B6 (hay còn gọi) pryridoxine – 1 trong 8 vitamin B phức hợp. Hợp chất này tương tác với các thụ thể thần kinh trong não, giúp giảm căng thẳng và đau đầu.
Tốt cho da và tóc
Trong củ sen có chứa hàm lượng vitamin B, C dồi dào tốt cho sức khỏe tóc và làn da. Trong đó, 2 loại vitamin B và C giúp nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, cải thiện đồ đàn hồi của tóc, giảm lượng góc gãy rụng và chống oxy hóa mái tóc.
Vitamin C kích thích sản xuất collagen – protein nhiều nhất trong cơ thể, chịu trách nhiệm cho sự săn chắc của làn da.
Thúc đẩy giảm cân
Củ sen chứa nhiều chất xơ trong khi chứa rất ít calo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, dễ dàng thêm vào chế độ ăn kiêng cảm cân của mình. Ngoài ra, củ sen cũng thúc đẩy hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, giúp việc giảm cân dễ dàng hơn.
Ngăn ngừa giữ nước
Hàm lượng kali dồi dào có trong củ sen sẽ hấp thụ lượng natri dư thừa, kích thích bài xuất nước tiểu và giúp cơ thể bạn thoát khỏi tình trạng ứ nước.
Tình trạng giữ nước trong cơ thể có thể khiến bạn gặp phải một số vấn đề sức khỏe như: thay đổi trọng lượng, gặp tình trạng cứng khớp, đầy hơi, sưng (chân, mắt cá chân, bàn tay và bàn chân, da bị nhăn (như tình trạng bạn ngâm tay trong nước sau thời gian dài).
Lưu ý gì khi ăn củ sen?
Củ sen (hay còn được gọi là ngó sen) là phần thân rễ của cây sen mọc ngập trong bùn. Mặc dù nó có nhiều lợi ích, tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe, trước khi ăn củ sen bạn cần lưu ý:
- Do củ sen giàu tinh bột nên nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến chức năng của insulin. Do đó, người bệnh đái tháo đường nên hạn chế ăn củ sen.
- Củ sen chứa nhiều chất xơ nên người bị chứng kích thích đại tràng, chướng bụng và viêm loét đại tràng khi ăn dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Vì sen là cây thủy sinh, có thể sống ở vùng nước dễ bị ô nhiễm. Do đó, bạn cần rửa sạch và nấu chín củ sen trước khi ăn để tránh nguy cơ bị nhiễm phải ký sinh trùng.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Sen: Vị thuốc quý mùa hè
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
