Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Khó giảm cân do sai lầm khi nấu nướng

Thói quen nấu ăn tại nhà giúp bạn có chế độ dinh dưỡng lành mạnh hơn, từ đó có thể cải thiện sức khỏe và kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, một số sai lầm khi nấu nướng có thể đang cản trở quá trình giảm cân của bạn.

Dùng dầu ăn không kiểm soát

Chất béo có vai trò quan trọng trong chế độ ăn giảm cân của bạn. Những nguồn chất béo có lợi như dầu olive, quả bơ, hạt hạch giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn và giảm nồng độ cholesterol trong máu. 

Tuy nhiên, chất béo chứa nhiều calorie hơn protein hoặc carbohydrate. Nếu nấu ăn theo cảm tính, bạn có xu hướng dùng dầu ăn quá đà và nạp vào nhiều calorie hơn lượng cần thiết để giảm cân. Bạn nên sử dụng các công cụ đo lường thực phẩm và thực hiện theo công thức nấu ăn để kiểm soát lượng chất béo.

Khẩu phần ăn quá lớn

Các dụng cụ đo lường giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn giảm cân

Tính toán khẩu phần là một trong những khó khăn phổ biến khi nấu ăn tại nhà. Nếu có kế hoạch giảm cân lâu dài, bạn có thể đầu tư một chiếc cân thực phẩm để theo dõi khẩu phần ăn giảm cân sát sao hơn. Bạn nên điều chỉnh các thành phần trong bữa ăn (rau củ, hoa quả, tinh bột, chất đạm, chất béo, chế phẩm từ sữa) tùy theo các chế độ giảm cân mà bạn thực hiện. 

Thực đơn không đa dạng

Việc lặp đi lặp lại một vài thực đơn quen thuộc không chỉ khiến bạn mất hứng thú khi nấu nướng, mà còn khiến chế độ ăn giảm cân trở nên nhàm chán. Khi ăn đa dạng thực phẩm, đặc biệt là các loại rau củ quả, bạn có cơ hội hấp thu nhiều vi chất hơn, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa.

Trong quá trình giảm cân, bạn nên thách thức bản thân sáng tạo thực đơn mới hàng tuần, hoặc tham khảo gợi ý từ bạn bè và các trang thông tin về sức khỏe.

Sử dụng gia vị chế biến sẵn

Dầu trộn salad chứa nhiều đường và chất béo bão hòa khiến bạn khó giảm cân

Các loại gia vị đóng chai, nước sốt và dầu trộn salad chế biến sẵn có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, các sản phẩm này thường chứa quá nhiều muối, chất béo bão hòa và đường - 3 yếu tố cản trở quá trình giảm cân của bạn.

Sử dụng thảo mộc và gia vị nguyên chất giúp quá trình giảm cân của bạn diễn ra hiệu quả hơn. Bạn có thể sử dụng dầu olive, giấm hoặc chanh để trộn salad giảm cân. Một số gia vị tự nhiên như nghệ, quế, hạt thì là và ớt không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các hoạt chất mạnh mẽ trong bột nghệ, ớt và quế còn giúp cơ thể đốt cháy mỡ và giảm cân hiệu quả hơn.

Dùng thực phẩm chế biến công nghiệp

Giống như gia vị đóng chai, thực phẩm chế biến sẵn là “cứu tinh” cho những người có quỹ thời gian eo hẹp nhưng vẫn muốn nấu ăn tại nhà. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, thường xuyên ăn thực phẩm chế biến công nghiệp được đông lạnh, đóng hộp có thể gây ra béo phì, thừa cân và nhiều vấn đề sức khỏe khác. 

Vì thế, bạn nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn trong quá trình giảm cân của mình. Thay vào đó, bạn có thể tạo thói quen lên thực đơn cho cả tuần, tự tay mua những thực phẩm tươi ngon, sơ chế sẵn và bảo quản trong tủ lạnh.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Lỗi khi mua sắm thực phẩm khiến bạn khó giảm cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Livestrong) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

Xem thêm