Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí PLoS One mới đây đã gây xôn xao khi khẳng định: chế độ ăn quá nhiều tinh bột (cơm và các loại ngũ cốc) nguy hiểm hơn so với chế độ ăn nhiều chất béo (thịt, bơ, sữa, bánh kẹo…).
Chính vì vậy, hầu hết các bác sĩ hiện nay đều khuyên bệnh nhân của mình hạn chế việc ăn uống quá nhiều thịt hay đồ chiên rán để giảm lượng cholesterol trong máu.
Tuy nhiên, giáo sư Jeff Volek và đồng sự đã chứng minh điều ngược lại thông qua một thí nghiệm ăn uống. Một mặt, ông yêu cầu tình nguyện viên ăn gấp đôi lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn trong khi nhu cầu thông thường chỉ là 30g với nam giới, 20g với nữ giới. Mặt khác, yêu cầu tương tự được đưa ra nhưng áp dụng với chế độ ăn nhiều tinh bột.
Kết quả là, tình nguyện viên ăn nhiều nhất tiêu thụ tới 84g chất béo bão hòa mỗi ngày. Song, cholesterol trong máu của người này không hề thay đổi.
Trong khi đó, những người ăn nhiều tinh bột cho thấy sự gia tăng đáng kể lượng axit palmitoleic trong máu. Đây là loại axit có liên quan mật thiết tới bệnh béo phì, bệnh tim, nguy cơ tiểu đường và ung thư tuyến tiền liệt.
Ngược lại, khi tiếp nhận chất béo bão hòa từ các loại thực phẩm như thịt lợn, pho mát, xúc xích… cơ thể có xu hướng đốt cháy chúng để chuyển hóa ngay thành năng lượng.
Ngoài giấc ngủ bị gián đoạn, những người làm việc ban đêm còn phải đối mặt với thói quen ăn uống bị thay đổi, giảm hoạt động thể chất và sự thay đổi nội tiết tố, góp phần làm tăng nguy cơ béo phì. Người làm ca đêm cần chú ý chăm sóc cơ thể nhằm hạn chế mức độ ảnh hưởng, đảm bảo sức khoẻ để làm việc hiệu quả, an toàn.
Bạn có thể đã nghe nói về dị ứng đậu phộng, sữa hoặc đậu nành, nhưng bạn đã bao giờ gặp thuật ngữ dị ứng rượu chưa? Cũng giống các loại dị ứng thực phẩm khác, dị ứng rượu là một vấn đề sức khỏe đáng quan tâm.
Đi bộ không chỉ là hình thức tập thể dục đơn giản mà hầu hết mọi người đều có thể thực hiện mà còn là một hoạt động đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 10 lý do khiến bạn muốn bắt đầu ngay hay tiếp tục duy trì hoạt động lành mạnh này:
Chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer hiện chưa có biện pháp điều trị. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện thói quen sinh hoạt lành mạnh ngay từ sớm để giảm nguy cơ suy giảm chức năng nhận thức khi về già.
Tắm là nhu cầu vệ sinh cơ bản và cần thiết của mỗi con người. Nhưng nhiều người trong chúng ta khi tắm thường mắc phải một số sai lầm dẫn đến tác hại không hề nhỏ đối với sức khỏe làn da.
Dầu ăn là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Khi nấu ăn với dầu hàng ngày, bạn nên lựa chọn dầu ăn đáp ứng được các tiêu chí tốt cho sức khỏe.
Thừa cân là một vấn đề ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại ngày nay do mất cân bằng dinh dưỡng và lối sống ít vận động, thiếu khoa học. Vấn đề này đang làm suy giảm sự tự tin và đẩy con người ta tiến gần hơn đến các nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe.
Đái tháo đường là căn bệnh phổ biến và đang có xu hướng trẻ hóa. Nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo bệnh có vai trò quan trọng trong việc điều trị.