Đi tìm chế độ ăn tốt nhất của năm 2017
Theo xếp hạng hàng năm của tờ U.S News & World Report (Mỹ), chiến thắng giải thưởng chế độ ăn tốt nhất của năm 2017 đã thuộc về chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp (DASH).
Hai chế độ ăn này cùng nắm giữ vị trí số một trong số các chế độ ăn hoàn hảo nhất.
DASH hay còn gọi là chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp, nhấn mạnh vào việc sử dụng các loại ngũ cốc nguyên cám, rau củ hoa quả tươi và hạn chế muối. Chế độ ăn Địa trung hải cũng là một chế độ ăn chú trọng vào rau củ, hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên cám và cho phép tiêu thụ một lượng đồ uống có cồn rất nhỏ. Cả hai chế độ này đều khuyến khích ăn thịt nạc trắng (thịt gà, cá).
Tạp chí này cũng xếp hai chế độ ăn này thuộc vào top những chế độ ăn dễ thực hiện nhất do không có những quy định cắt giảm nghiêm ngặt về một số loại thực phẩm nhất định. Trong đó chế độ ăn Địa trung hải xếp thứ nhất và chế độ ăn DASH đứng thứ tư. Cả hai chế độ ăn này cũng đứng vị trí thứ nhất trong những chế độ ăn dành cho người bị tiểu đường.
Năm nay có 40 chế độ ăn được lọt vào danh sách để xem xét trao giải. Những chế độ ăn này được chọn vào dựa trên nhiều tiêu chí của các chuyên gia dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng, và các bác sỹ trong lĩnh vực tim mạch, giảm cân và tiểu đường.
Bên cạnh những hạng mục đã đề cập ở trên, người ta còn chọn ra một số giải thưởng khác như sau:
Các chuyên gia cũng xem xét đến độ dễ dàng để theo chế độ ăn này lâu dài hay ngắn hạn với việc giảm cân và hiệu quả của chế độ ăn trong việc chống lại bệnh tim mạch và tiểu đường.
Tuy nhiên chúng ta cũng nên biết rằng, không có một chế độ ăn nào là hoàn hảo với tất cả mọi người cả.
Năm 2008 sẽ là năm bắt đầu của những chế độ ăn chú trọng vào độ đam mê của một người với chế độ ăn mà họ đang theo đuổi, vì thể danh sách xếp hạng này sẽ giúp mọi người nhận ra rằng nếu muốn giảm cân và khỏe mạnh hơn cần chế độ ăn linh hoạt, cân bằng và duy trì được lâu dài.
Các chế độ ăn thắng giải khác
Một số chế độ ăn nằm trong top khác: chế độ ăn Flexitarian, Weight Watcher, Mind, TLC, Volumetrics
Chế độ ăn Flexitarian chủ yếu là ăn các thực phẩm có nguồn gốc động vật. Weight Watcher tập trung vào ăn lành mạnh, chấm điểm cho từng thực phẩm và có điểm số hạn chế cho từng bữa ăn hàng ngày. TLC viết tắt cho sự thay đổi điều trị tăng cholesterol, những người theo chế độ ăn này được khuyến khích tập thể dục nhiều hơn và hạn chế ăn các chất béo bão hòa. Chế độ ăn MIND là sự kết hợp giữa chế độ ăn DASH và chế độ ăn Địa Trung hải với mục đích là tăng cường sức khỏe của não bộ
Chế độ ăn thương mại tốt nhất: thuộc về chế độ ăn Weight Watcher và Jenny Craig cung cấp các thực phẩm đóng gói chứa ít calo và hỗ trợ tư vấn. Chế độ ăn Flat Belly và Nutritarian cùng đứng ở vị trí số 3. Chế độ ăn Flat Belly tập trung vào các thực phẩm chứa chất béo đơn không bão hòa như dầu ô liu và các loại hạt và đạt giới hạn chế 1600 calo một ngày. Trong khi đó chế độ ăn Nutritarian nhấn mạnh đến chế độ ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật đặc biệt là những siêu thực phẩm chống ung thư
Chế độ ăn giảm cân tốt nhất: đó là chế độ ăn là Weight Watcher, theo sau đó là Volumetrics, Jenny Craig, Vegan, và Flexitarian. Volumetrics tập trung vào các thực phẩm làm bạn no lâu chẳng hạn như nước canh xương hầm, hoa quả, các loại rau nhiều chất xơ như cà chua, nấm.
Chế độ giảm cân nhanh tốt nhất: thuộc về chế độ ăn HMR, sau đó là Weight Watchers, Biggest Loser, Medifast, SlimFast và Volumetrics. Chế độ ăn HMR là chế độ ăn ít calo tập trung vào rau củ, trái cây. Còn chế độ ăn Biggest Loser lại bao gồm các bữa ăn có thịt nạc, trái cây, rau củ và đặc điểm là có nhật ký thực phẩm hàng ngày.
Chế độ ăn lành mạnh nhất: chiến thắng thuộc về DASH, chế độ ăn Địa trung hải, Flexitarian, TLC, Mayo Clinic, MIND, Volumetrics, và Weight Watchers
Chế độ ăn dễ thực hiện nhất: Chế độ ăn Địa Trung Hải, Flexitarian, Weight Watchers, DASH, và MIND.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 9 chế độ ăn kiêng sẽ lỗi thời vào năm 2018
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.