Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Đi tìm chế độ ăn tốt nhất của năm 2017

Theo xếp hạng hàng năm của tờ U.S News & World Report (Mỹ) chiến thắng giải thưởng chế độ ăn tốt nhất của năm 2017 đã thuộc về chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp (DASH).

Đi tìm chế độ ăn tốt nhất của năm 2017

Theo xếp hạng hàng năm của tờ U.S News & World Report (Mỹ), chiến thắng giải thưởng chế độ ăn tốt nhất của năm 2017 đã thuộc về chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp (DASH).

Hai chế độ ăn này cùng nắm giữ vị trí số một trong số các chế độ ăn hoàn hảo nhất.

DASH hay còn gọi là chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp, nhấn mạnh vào việc sử dụng các loại ngũ cốc nguyên cám, rau củ  hoa quả tươi và hạn chế muối. Chế độ ăn Địa trung hải cũng là một chế độ ăn chú trọng vào rau củ, hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên cám và cho phép tiêu thụ một lượng đồ uống có cồn rất nhỏ. Cả hai chế độ này đều khuyến khích ăn thịt  nạc  trắng (thịt gà, cá).

Tạp chí này cũng xếp hai chế độ ăn này thuộc vào top những chế độ ăn dễ thực hiện nhất do không có những quy định cắt giảm nghiêm ngặt về một số loại thực phẩm nhất định. Trong đó chế độ ăn Địa trung hải xếp thứ nhất và chế độ ăn DASH đứng thứ tư. Cả hai chế độ ăn này cũng đứng vị trí thứ nhất trong những chế độ ăn dành cho người bị tiểu đường.

Năm nay có 40 chế độ ăn được lọt vào danh sách để xem xét trao giải. Những chế độ ăn này được chọn vào dựa trên nhiều tiêu chí của các chuyên gia dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng, và các bác sỹ trong lĩnh vực tim mạch, giảm cân và tiểu đường.

Bên cạnh những hạng mục  đã đề cập ở trên, người ta còn chọn ra một số giải thưởng khác như sau:

  • Chế độ ăn thương mại tốt nhất
  • Chế độ giảm cân tốt nhất
  • Chế độ giảm cân nhanh tốt nhất
  • Chế độ ăn uống lành mạnh nhất
  • Chế độ ăn dễ thực hiện nhất
  • Chế độ ăn tốt nhất dành cho bệnh tiểu đường
  • Chế độ ăn tốt nhất dành cho tim mạch
  • Chế độ ăn thực vật tốt nhất

Các chuyên gia cũng xem xét đến độ dễ  dàng để theo chế độ ăn này lâu dài hay ngắn hạn với việc giảm cân và hiệu quả của chế độ ăn trong  việc chống lại bệnh tim mạch và tiểu đường.

Tuy nhiên chúng ta cũng nên biết rằng, không có một chế độ ăn nào là hoàn hảo với tất cả mọi người cả.  

Năm 2008 sẽ là năm  bắt đầu của những chế độ ăn chú trọng vào độ đam mê của một người với chế độ ăn mà họ đang theo đuổi, vì thể danh sách xếp hạng này sẽ giúp mọi người nhận ra rằng nếu muốn giảm cân và khỏe mạnh hơn cần chế độ ăn linh hoạt, cân bằng và duy trì được lâu dài.

Các chế độ ăn thắng giải khác

Một số chế độ ăn nằm trong top khác: chế độ ăn Flexitarian, Weight Watcher, Mind, TLC, Volumetrics

Chế độ ăn Flexitarian chủ yếu là ăn các thực phẩm có nguồn gốc động vật. Weight Watcher tập trung vào ăn lành mạnh, chấm điểm cho từng thực phẩm  và có điểm số hạn chế cho từng bữa ăn hàng ngày. TLC viết tắt cho sự thay đổi điều trị tăng cholesterol,  những người theo chế độ ăn này  được khuyến khích tập thể dục nhiều hơn và hạn chế ăn các chất béo bão hòa. Chế độ ăn  MIND là sự kết hợp giữa chế độ ăn DASH và chế  độ ăn Địa Trung hải với mục đích là tăng cường sức khỏe của não bộ

Chế độ ăn thương mại tốt nhất:  thuộc về chế độ ăn Weight Watcher và Jenny Craig  cung cấp các thực phẩm đóng gói chứa ít calo và hỗ trợ tư vấn. Chế độ ăn Flat Belly và Nutritarian cùng đứng ở vị trí số 3. Chế độ ăn Flat Belly tập trung vào các thực phẩm chứa chất béo đơn không bão hòa như dầu ô liu và các loại hạt và đạt giới hạn chế 1600 calo một ngày. Trong khi đó chế độ ăn Nutritarian nhấn mạnh đến chế độ ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật đặc biệt là những siêu thực phẩm chống ung thư

Chế độ ăn giảm cân tốt nhất: đó là chế độ ăn là Weight Watcher, theo sau đó là Volumetrics, Jenny Craig, Vegan, và Flexitarian. Volumetrics tập trung vào  các thực phẩm làm bạn no lâu chẳng hạn như nước canh xương hầm, hoa quả, các loại rau nhiều chất xơ như cà chua, nấm.

Chế độ giảm cân nhanh tốt nhất: thuộc về chế độ ăn HMR, sau đó là Weight Watchers, Biggest Loser, Medifast, SlimFast và Volumetrics. Chế độ ăn HMR là chế độ ăn ít calo tập trung vào rau củ, trái cây.  Còn chế độ ăn Biggest Loser lại bao gồm các bữa ăn có thịt nạc, trái cây, rau củ và đặc điểm là có nhật ký thực phẩm hàng ngày.

Chế độ ăn lành mạnh nhất: chiến thắng thuộc về DASH, chế độ ăn Địa trung hải, Flexitarian, TLC, Mayo Clinic, MIND, Volumetrics, và Weight Watchers

Chế độ ăn dễ thực hiện nhất: Chế độ ăn Địa Trung Hải, Flexitarian, Weight Watchers, DASH, và MIND.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:  9 chế độ ăn kiêng sẽ lỗi thời vào năm 2018

Bs. Đào Ngọc - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Webmd
Bình luận
Tin mới
  • 17/01/2018

    10 thương hiệu mỹ phẩm không chứa độc tố được đông đảo chị em tin yêu

    Dưới đây là 10 thương hiệu mỹ phẩm an toàn, không chứa độc tố được nhiều người tin dùng và được các "ngôi sao" Instagram hàng đầu tích cực "lăng xê":

  • 17/01/2018

    Tìm hiểu về bệnh viêm amidan

    Viêm amidan là một bệnh khá phổ biến, có thể xuất hiện ở mọi độ tuổi. Vậy viêm amidan là gì và dấu hiệu viêm amidan bao gồm những triệu chứng nào?

  • 16/01/2018

    Đối phó với việc tăng cân sau khi cai thuốc lá

    Chúc mừng bạn đã cai thuốc lá thành công. Và bây giờ sẽ là vấn đề được quan tâm nhiều nhất của những người bỏ thuốc là việc tăng cân. Sau khi bỏ thuốc, bạn có thể tiếp tục đi trên con đường tiến đến lối sống khỏe mạnh bằng cách kiểm soát và duy trì cân nặng hợp lý.

  • 16/01/2018

    Bệnh gì gây đau đớn nhiều nhất?

    Hầu hết các bệnh lý dù nặng hay nhẹ đều gây ra cảm giác đau. Tuy nhiên theo các chuyên gia sức khỏe, 10 tình trạng sức khỏe dưới đây thường gây đau dữ dội nhất và gây nhiều phiền toái cho bệnh nhân.

  • 16/01/2018

    Thói quen đơn giản giúp con có tư duy phản biện

    Những đứa trẻ có tư duy phản biện tốt sẽ phát triển kỹ năng như học giỏi với khả năng ghi nhớ tốt, đi đầu trong cách tìm và giải quyết vấn đề, có chỉ số IQ cao.

  • 16/01/2018

    Hội chứng Proteus

    Hội chứng Proteus xảy ra trong quá trình phát triển của bào thai, do đột biến gen AKT1. Gen AKT1 giúp điều chỉnh sự tăng trưởng.

  • 16/01/2018

    Loạt bài: Hỏi đáp về phòng chống tác hại của rượu bia - Phần 11

    Kinh nghiệm kiểm soát quảng cáo rượu bia tại một số quốc gia? Việt Nam đã có chính sách gì để kiểm soát rượu bia? Quy định về sản xuất, kinh doanh rượu bia tại Việt Nam?

  • 16/01/2018

    Ngộ độc methanol do rượu pha trái phép - thông tin tóm tắt

    Các vụ ngộ độc methanol là do hệ quả của việc sản xuất và phân phối bất hợp pháp các loại đồ uống có cồn bị nhiễm bẩn. Thật không may là những vụ việc này đã gây ra những hậu quả nghiêm trọng dẫn đến thương tích, thậm chí mất mạng. Phần lớn những vụ việc này đều có thể được ngăn chặn bằng việc cưỡng chế thực thi tốt và giáo dục người tiêu dùng.

Xem thêm