Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Đi tìm chế độ ăn tốt nhất của năm 2017

Theo xếp hạng hàng năm của tờ U.S News & World Report (Mỹ) chiến thắng giải thưởng chế độ ăn tốt nhất của năm 2017 đã thuộc về chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp (DASH).

Đi tìm chế độ ăn tốt nhất của năm 2017

Theo xếp hạng hàng năm của tờ U.S News & World Report (Mỹ), chiến thắng giải thưởng chế độ ăn tốt nhất của năm 2017 đã thuộc về chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp (DASH).

Hai chế độ ăn này cùng nắm giữ vị trí số một trong số các chế độ ăn hoàn hảo nhất.

DASH hay còn gọi là chế độ ăn hạn chế tăng huyết áp, nhấn mạnh vào việc sử dụng các loại ngũ cốc nguyên cám, rau củ  hoa quả tươi và hạn chế muối. Chế độ ăn Địa trung hải cũng là một chế độ ăn chú trọng vào rau củ, hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên cám và cho phép tiêu thụ một lượng đồ uống có cồn rất nhỏ. Cả hai chế độ này đều khuyến khích ăn thịt  nạc  trắng (thịt gà, cá).

Tạp chí này cũng xếp hai chế độ ăn này thuộc vào top những chế độ ăn dễ thực hiện nhất do không có những quy định cắt giảm nghiêm ngặt về một số loại thực phẩm nhất định. Trong đó chế độ ăn Địa trung hải xếp thứ nhất và chế độ ăn DASH đứng thứ tư. Cả hai chế độ ăn này cũng đứng vị trí thứ nhất trong những chế độ ăn dành cho người bị tiểu đường.

Năm nay có 40 chế độ ăn được lọt vào danh sách để xem xét trao giải. Những chế độ ăn này được chọn vào dựa trên nhiều tiêu chí của các chuyên gia dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng, và các bác sỹ trong lĩnh vực tim mạch, giảm cân và tiểu đường.

Bên cạnh những hạng mục  đã đề cập ở trên, người ta còn chọn ra một số giải thưởng khác như sau:

  • Chế độ ăn thương mại tốt nhất
  • Chế độ giảm cân tốt nhất
  • Chế độ giảm cân nhanh tốt nhất
  • Chế độ ăn uống lành mạnh nhất
  • Chế độ ăn dễ thực hiện nhất
  • Chế độ ăn tốt nhất dành cho bệnh tiểu đường
  • Chế độ ăn tốt nhất dành cho tim mạch
  • Chế độ ăn thực vật tốt nhất

Các chuyên gia cũng xem xét đến độ dễ  dàng để theo chế độ ăn này lâu dài hay ngắn hạn với việc giảm cân và hiệu quả của chế độ ăn trong  việc chống lại bệnh tim mạch và tiểu đường.

Tuy nhiên chúng ta cũng nên biết rằng, không có một chế độ ăn nào là hoàn hảo với tất cả mọi người cả.  

Năm 2008 sẽ là năm  bắt đầu của những chế độ ăn chú trọng vào độ đam mê của một người với chế độ ăn mà họ đang theo đuổi, vì thể danh sách xếp hạng này sẽ giúp mọi người nhận ra rằng nếu muốn giảm cân và khỏe mạnh hơn cần chế độ ăn linh hoạt, cân bằng và duy trì được lâu dài.

Các chế độ ăn thắng giải khác

Một số chế độ ăn nằm trong top khác: chế độ ăn Flexitarian, Weight Watcher, Mind, TLC, Volumetrics

Chế độ ăn Flexitarian chủ yếu là ăn các thực phẩm có nguồn gốc động vật. Weight Watcher tập trung vào ăn lành mạnh, chấm điểm cho từng thực phẩm  và có điểm số hạn chế cho từng bữa ăn hàng ngày. TLC viết tắt cho sự thay đổi điều trị tăng cholesterol,  những người theo chế độ ăn này  được khuyến khích tập thể dục nhiều hơn và hạn chế ăn các chất béo bão hòa. Chế độ ăn  MIND là sự kết hợp giữa chế độ ăn DASH và chế  độ ăn Địa Trung hải với mục đích là tăng cường sức khỏe của não bộ

Chế độ ăn thương mại tốt nhất:  thuộc về chế độ ăn Weight Watcher và Jenny Craig  cung cấp các thực phẩm đóng gói chứa ít calo và hỗ trợ tư vấn. Chế độ ăn Flat Belly và Nutritarian cùng đứng ở vị trí số 3. Chế độ ăn Flat Belly tập trung vào các thực phẩm chứa chất béo đơn không bão hòa như dầu ô liu và các loại hạt và đạt giới hạn chế 1600 calo một ngày. Trong khi đó chế độ ăn Nutritarian nhấn mạnh đến chế độ ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật đặc biệt là những siêu thực phẩm chống ung thư

Chế độ ăn giảm cân tốt nhất: đó là chế độ ăn là Weight Watcher, theo sau đó là Volumetrics, Jenny Craig, Vegan, và Flexitarian. Volumetrics tập trung vào  các thực phẩm làm bạn no lâu chẳng hạn như nước canh xương hầm, hoa quả, các loại rau nhiều chất xơ như cà chua, nấm.

Chế độ giảm cân nhanh tốt nhất: thuộc về chế độ ăn HMR, sau đó là Weight Watchers, Biggest Loser, Medifast, SlimFast và Volumetrics. Chế độ ăn HMR là chế độ ăn ít calo tập trung vào rau củ, trái cây.  Còn chế độ ăn Biggest Loser lại bao gồm các bữa ăn có thịt nạc, trái cây, rau củ và đặc điểm là có nhật ký thực phẩm hàng ngày.

Chế độ ăn lành mạnh nhất: chiến thắng thuộc về DASH, chế độ ăn Địa trung hải, Flexitarian, TLC, Mayo Clinic, MIND, Volumetrics, và Weight Watchers

Chế độ ăn dễ thực hiện nhất: Chế độ ăn Địa Trung Hải, Flexitarian, Weight Watchers, DASH, và MIND.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:  9 chế độ ăn kiêng sẽ lỗi thời vào năm 2018

Bs. Đào Ngọc - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Webmd
Bình luận
Tin mới
Xem thêm