Ăn sập thế giới không lo "Tào Tháo đuổi": An toàn thực phẩm khi đi du lịch

Đọc thêm tại: 7 lựa chọn ăn uống lành mạnh trên bãi biển

4 nguyên tắc vàng để bảo vệ hệ tiêu hóa

1- Chọn đúng: Hãy ưu tiên các loại thực phẩm tươi sống có màu sắc tự nhiên, không xuất hiện mùi lạ hay có dấu hiệu héo úa, ôi thiu. Khi mua sắm đồ đóng hộp hoặc thực phẩm chế biến sẵn, việc kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng và tình trạng bao bì. Tốt nhất, bạn nên tìm đến các hệ thống siêu thị lớn, các cửa hàng tiện lợi có uy tín.

2- Bảo quản đúng: Nhiệt độ là yếu tố quyết định sự phát triển của các mầm bệnh. Giữ thực phẩm lạnh ở mức dưới 5°C và thực phẩm nóng trên 60°C. Khi chuẩn bị đồ ăn cho các chuyến dã ngoại, sử dụng các loại thùng xốp hoặc túi giữ nhiệt kết hợp với đá khô. Đồng thời, cần phân loại và để riêng biệt thực phẩm sống với thực phẩm chín trong các hộp đậy kín nhằm ngăn ngừa tuyệt đối tình trạng lây nhiễm chéo mầm bệnh.

3- Chế biến đúng: Tuân thủ nguyên tắc "ăn chín, uống sôi". Hãy đảm bảo mọi loại thịt, cá, trứng, hải sản đều được đun nấu chín hoàn toàn vì nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt các tác nhân gây hại. Quy trình chế biến phải đi đôi với vệ sinh cá nhân: rửa tay thật sạch bằng xà phòng trước khi nấu, sử dụng thớt và dao riêng biệt cho đồ sống và đồ chín. 

4- Sử dụng đúng: Món ăn sau khi hoàn thành nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để đảm bảo cả hương vị lẫn độ an toàn. Trong trường hợp không ăn hết, thức ăn cần được bọc kín và cất ngay vào tủ lạnh sau khi nguội. Đối với việc giải khát, sử dụng nước khoáng đóng chai và hạn chế sử dụng đá viên tại những quán vỉa hè.

Các nhóm món ăn nên "né" hoặc cẩn trọng khi đi du lịch hè

Để bảo vệ hệ tiêu hóa khi du lịch mùa hè, việc cẩn trọng trong ăn uống là yếu tố quyết định. Bạn cần tuyệt đối tránh các món tươi sống, đồ tái, tiết canh, rau sống và các loại nộm để phòng ngừa ký sinh trùng hay giun sán gây tiêu chảy cấp. Thay vào đó, hãy luôn ưu tiên thức ăn đã được nấu chín kỹ. Du khách cũng nên từ chối thức ăn vỉa hè bày bán ngoài trời vì chúng dễ nhiễm khuẩn, ruồi nhặng và nhanh biến chất do nắng nóng.

Với trái cây, thay vì mua loại gọt sẵn lề đường, bạn nên chọn quả có vỏ dày như cam, chuối để tự bóc sau khi rửa sạch. Cuối cùng, hãy hạn chế sử dụng sữa, kem chưa tiệt trùng không được bảo quản lạnh, đồng thời tránh xa các loại nước pha sẵn và đá viên thủ công không rõ nguồn gốc để phòng tránh tối đa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Đọc thêm tại: Phòng tránh tiêu chảy khi đi du lịch 

Cẩm nang xử lý khi "Tào Tháo" bất ngờ gõ cửa giữa chuyến đi

Khi không may gặp phải các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như đau bụng, buồn nôn hay tiêu chảy liên tục trong chuyến du lịch, việc đầu tiên bạn cần làm là giữ bình tĩnh và ưu tiên hàng đầu cho việc bù nước, bổ sung chất điện giải bằng cách uống nước khoáng đóng chai hoặc dung dịch Oresol. Hãy để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi bằng chế độ ăn các món lỏng, nhẹ, dễ hấp thu như cháo trắng, tuyệt đối kiêng đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng hay các sản phẩm từ sữa và có thể bổ sung men vi sinh để cân bằng lại đường ruột.

Một lưu ý quan trọng là bạn không được tự ý sử dụng các loại thuốc kháng sinh hay thuốc cầm tiêu chảy khi chưa có chỉ định từ bác sĩ. Nếu cơ thể xuất hiện các triệu chứng sốt cao, nôn mửa liên tục, đi ngoài ra máu hoặc có biểu hiện mất nước nghiêm trọng, hãy nhanh chóng di chuyển đến cơ sở y tế gần nhất để được các bác sĩ thăm khám và xử trí kịp thời.

Lời khuyên của chuyên gia

Một chuyến du lịch trọn vẹn chỉ thực sự có được khi dựa trên nền tảng một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Để thoải mái khám phá ẩm thực ở những vùng đất mới mà không lo ngại sự cố tiêu hóa, du khách cần chủ động nâng cao ý thức tự bảo vệ bản thân. Điều này đòi hỏi bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc an toàn thực phẩm, đồng thời luôn thận trọng, sáng suốt khi lựa chọn món ăn hằng ngày. Bên cạnh đó, việc chuẩn bị sẵn một túi thuốc y tế cá nhân với các loại thuốc cơ bản sẽ là điểm tựa vững chắc giúp bạn kịp thời xử lý những rủi ro phát sinh. Hãy trở thành một du khách thông thái để bảo vệ sức khỏe và biến mỗi hành trình thành những kỷ niệm tuyệt vời nhất.