Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Tác hại của ăn quá nhiều đường đến sức khỏe tinh thần

Ăn quá nhiều đường có liên quan đến bệnh đái tháo đường, béo phì, bệnh tim mạch. Ở khía cạnh khác, chế độ ăn này còn tác động tiêu cực đến sức khỏe tinh thần.

Ăn nhiều đồ ngọt có liên quan đến suy giảm trí nhớ.

Chuyên gia dinh dưỡng Melanie Murphy Richter, Đại học California tại Irvine (Mỹ) cho biết, không phải tất cả các loại đường đều không tốt cho sức khỏe. Đường tự nhiên từ trái cây nguyên chất, carbs phức tạp và rau củ giàu tinh bột cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Do đó, đường tự nhiên thường không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tinh thần. Ngược lại, lạm dụng đường bổ sung đang là nguy cơ gây ra một số bệnh mạn tính như đái tháo đường, bệnh tim, ung thư và béo phì, đồng thời liên quan đến các triệu chứng trầm cảm, lo âu và sự suy giảm nhận thức.

Tâm trạng thất thường

Ăn quá nhiều đường có thể dẫn đến sự dao động của lượng đường trong máu. Gíao sư, tiến sĩ tâm lý học Benson Munyan, Đại học Central Florida (Mỹ) cho biết, khi lượng đường trong máu tăng đột ngột, bạn có thể thấy tâm trạng và mức năng lượng tạm thời được nâng lên.

Đến khi mức đường huyết giảm thấp, có khả năng bạn sẽ dễ cáu kỉnh, mệt mỏi, thậm chí lo âu. Những thay đổi tâm trạng này xảy ra thường xuyên sẽ gây hại cho sức khỏe tinh thần nói chung.

Murphy Richter nhấn mạnh, những người ăn quá nhiều đường thường gặp phải tình trạng lượng đường trong máu tăng vọt trong suốt cả ngày và sau đó lại giảm nghiêm trọng. Sự dao động đột ngột của đường huyết thường khiến nhiều người có tâm trạng thất thường, khó chịu và lo âu.

Chế độ ăn nhiều đường còn làm giảm sự sản sinh chất dẫn truyền thần kinh thiết yếu như serotonin - chất đóng vai trò quan trọng trong điều chỉnh tâm trạng và sức khỏe tinh thần. Theo thời gian, tình trạng này có nguy cơ dẫn đến trầm cảm.

Suy giảm chức năng nhận thức

Ăn quá nhiều đường có thể gây hại cho khả năng nhận thức, gồm cả trí nhớ và khả năng học tập.

Benson Munyan cho biết, đã có các nghiên cứu chỉ ra rằng lạm dụng đường có liên quan đến giảm hoạt động của các synap (synap thực hiện chức năng kết nối giữa các noron thần kinh và giữa các noron với tế bào khác), dẫn đến khó tập trung và ảnh hưởng đến hiệu quả nhận thức.

Gia tăng sự lo âu

Benson Munyan cho biết thêm, ăn quá nhiều đường còn làm tăng thêm tình trạng căng thẳng và lo âu. Như trong một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Neuroscience & Biobehavioral Reviews năm 2019, khi ăn thực phẩm có đường, cơ thể sẽ tiết ra một lượng lớn insulin để giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Giải phóng insulin thường khiến đường huyết giảm đột ngột, gây ra phản ứng căng thẳng trong cơ thể, gia tăng cảm giác lo âu.

Ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ

Cơn thèm đồ ngọt buổi tối khiến bạn khó đi vào giấc ngủ

Cơn thèm đồ ngọt buổi tối khiến bạn khó đi vào giấc ngủ.

Ăn quá nhiều đồ ngọt, đặc biệt là ăn vào cuối ngày, có thể cản trở nhịp sinh học bình thường của cơ thể và làm giảm khả năng chìm vào giấc ngủ. Không ngủ đủ giấc làm tăng nguy cơ bị viêm nhiễm bên trong, cản trở khả năng tự chữa lành của cơ thể.

Suy giảm trí nhớ và khả năng học tập

Theo nghiên cứu được đưa trên website của Trường Y Harvard năm 2016 về mối liên hệ giữa ăn đường và sức khỏe não bộ, chế độ ăn nhiều đường ảnh hưởng đến trí nhớ ngắn hạn và khiến bạn khó khăn hơn trong việc học hỏi và xử lý thông tin.

Giảm khả năng kiểm soát căng thẳng

Murphy Richter cho biết, ăn quá nhiều đường có thể làm giảm trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận (Hypothalamic - Pituitary - Adrenal hay HPA), giảm khả năng kiểm soát căng thẳng.

Trục HPA là một phần quan trọng trong hệ thống phản ứng căng thẳng của cơ thể. Trục HPA mất cân bằng có thể làm giảm khả năng kiểm soát căng thẳng, dẫn đến nhiều rối loạn liên quan như lo âu, trầm cảm.

Nguy cơ mắc một số bệnh thoái hóa thần kinh cao hơn

Cũng theo Murphy Richter, lạm dụng đường làm tăng mức độ viêm bên trong, do đó làm tăng nguy cơ phát triển một số bệnh thoái hóa thần kinh.

Tình trạng viêm mạn tính trong cơ thể là yếu tố tác động trực tiếp đến các tình trạng thoái hóa thần kinh, như bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn quá nhiều đường có thể gây hại cho làn da của bạn?

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 05/05/2024

    5 biện pháp giảm nồng độ axit uric hiệu quả

    Axit uric là một chất thải tự nhiên được hình thành do sự phân hủy của thực phẩm có chứa purin chúng ta ăn hàng ngày. Sự tích tụ quá mức có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như bệnh gout và sỏi thận...

  • 05/05/2024

    Top thực phẩm "giải nhiệt" mùa nắng nóng

    Trong mùa hè nắng nóng "khốc liệt", làm mát cơ thể là điều rất quan trọng. Những thực phẩm sau sẽ giải nhiệt cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bạn khỏe mạnh hơn trong ngày hè.

  • 05/05/2024

    Bệnh Brucellosis

    Brucellosis là một bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn lây lan từ động vật sang người. Bạn có thể mắc bệnh brucellosis nếu bạn tiêu thụ sữa, pho mát hoặc các sản phẩm từ sữa khác chưa tiệt trùng từ động vật bị nhiễm bệnh.

  • 04/05/2024

    Bệnh gout có cần tránh ăn cá?

    Người bệnh gout thường được khuyên không nên ăn thực phẩm chứa nhiều purine - hợp chất hóa học có trong các tế bào của cơ thể và trong nhiều loại thực phẩm, trong đó có các loại cá, để phòng ngừa tái phát cơn gout cấp. Nhưng có cần tránh ăn cá hoàn toàn?

  • 04/05/2024

    Giảm cân cấp tốc: Coi chừng loãng xương

    Quá trình giảm cân đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe tổng thể, nhưng có thể làm suy giảm mật độ xương. Đặc biệt, giảm cân cấp tốc với chế độ ăn kiêng kham khổ khiến nhiều người đối mặt với nguy cơ loãng xương cao.

  • 04/05/2024

    Trẻ bị rối loạn tiêu hóa nên ăn uống như thế nào

    Một trong những nguyên nhân chủ yếu gây rối loạn tiêu hóa là do chế độ ăn uống không hợp lý. Chính vì vậy, điều chỉnh chế độ ăn uống có vai trò quan trọng trong phòng ngừa và điều trị rối loạn tiêu hóa ở trẻ em.

  • 04/05/2024

    Nguyên nhân và yếu tố nguy cơ gây rụng tóc nội tiết tố androgen

    Tóc mỏng đi, phần trán rộng ra hoặc mảng hói ngày càng phát triển hơn, đó có thể là những dấu hiệu của tình trạng rụng tóc nội tiết tố androgen. Rụng tóc do nội tiết tố androgen, còn được gọi là hói đầu, là loại rụng tóc phổ biến nhất.

  • 04/05/2024

    3 cách giảm nghẹt mũi nhanh chóng

    Nhiều người gặp phải tình trạng nghẹt mũi do cảm lạnh, cảm cúm hoặc do nằm ngủ trong phòng có điều hòa. Bạn không nên cố gắng xì mũi mà cần áp dụng một vài mẹo thông mũi hiệu quả dưới đây.

Xem thêm