Khoai tây nướng có tốt cho sức khỏe không?
Khoai tây nướng là một món ăn được ít người lựa chọn trong chế độ ăn kiêng và giảm cân, đặc biệt là trong số những người đang cố gắng giảm tổng lượng carbohydrate.
Tuy nhiên, bạn có thể ngạc nhiên khi tìm hiểu khoai tây nướng thực sự bổ dưỡng như thế nào và nó có thể phù hợp với kế hoạch giảm cân của bạn.
Lượng calo thấp, không có chất béo hoặc cholesterol
Một củ khoai tây nâu đỏ (khoai tây russet) nướng chứa khoảng 278 kcalo (gồm cả vỏ khoai tây, không phết thêm bơ hoặc các loại topping khác). Một củ khoai tây nướng thường chứa rất ít chất béo, không chứa cholesterol và cung cấp 1% lượng natri hằng ngày, tương đương 30mg.
Nguồn protein và chất xơ tốt
Có khoảng 63g carbohydrate trong một củ khoai tây nướng lớn. Theo báo cáo của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, phần lớn lượng carbs trong khoai tây đến từ tinh bột, làm cho chỉ số đường huyết (GI) của những món này trở nên cao trên 70. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang theo chế độ ăn kiêng GI thấp thì khoai tây có thể gây ra sự gia tăng lớn lượng đường trong máu. Ngoài ra, một củ khoai tây cũng cung cấp khoảng 7.5g protein, là chất giúp xây dựng cơ bắp và chữa lành cơ thể khỏi chấn thương. Bên cạnh đó, khoai tây còn là một nguồn chất xơ tốt cho chế độ ăn kiêng với 6.6g chất xơ, chiếm khoảng 26% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn. Chất xơ có lợi cho việc giảm cân vì giúp làm tăng cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói. Thêm vào đó, chất xơ còn giúp cho đường ruột khỏe mạnh.
Khoai tây cung cấp một nguồn vitamin C tuyệt vời, khoảng 48% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày; chúng tham gia vào quá trình tăng trưởng, phát triển và sửa chữa tất cả các mô cơ thể. Thêm vào đó, khoai tây cũng cung cấp khoảng 46% vitmin B; vitamin nhóm B tham gia xây dựng các khối cơ khỏe mạnh và có tác động đến mức năng lượng, chuyển hóa tế bào và chức năng não. Ngoài cung cấp thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic và folate thì khoai tây còn chứa vitamin A, E và K với lượng nhỏ hơn.
Cung cấp kali tốt cho tim
Khoai tây được biết đến như một nguồn kali tốt vì nó cung cấp kali nhiều hơn một quả chuối, cụ thể là 1600mg tương đương 46% nhu cầu hằng ngày của bạn, để giúp duy trì nhịp tim bình thường. Không chỉ vậy, khoai tây cũng cung cấp 33% nhu cầu mangan hàng ngày để thúc đẩy chức năng não và thần kinh bình thường. Ngoài ra, khoai tây nướng còn cung cấp 21% nhu cầu hàng ngày về magie và phốt pho. Một số các khoáng chất khác cũng được khoai tây cung cấp chính là sắt, canxi, và đồng. Tất cả các chất dinh dưỡng này cùng giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh, giúp phát triển răng và xương chắc khỏe, và rất cần thiết cho sản xuất tế bào hồng cầu.
Chọn topping lành mạnh
Trong phần lớn các trường hợp, món khoai tây nướng không lành mạnh chủ yếu không phải từ chính khoai tây mà là những thứ ăn kèm. Ví dụ, một củ khoai tây nướng với bơ và kem chua chứa 470 calo, với 18 g chất béo cùng với cholesterol và đường được thêm vào. Vì vậy, khi chọn topping bạn hãy xem xét một số lựa chọn thay thế ít chất béo như phô mai, rau xắt nhỏ, sữa chua hoặc nước sốt kem.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Đừng dại mà ăn nếu nhìn thấy khoai tây có dấu hiệu này
-
Cách làm đẹp từ rau càng cua
Rau càng cua - một loại rau mọc dại nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quý. Ngoài tác dụng đối với các vấn đề về sức khỏe, rau càng cua còn mang lại lợi ích lớn trong làm đẹp.
-
Giao mùa gây ảnh hướng thế nào tới hệ hô hấp?
Việc chuyển mùa luôn đi kèm với những thay đổi về thời tiết, từ đó kéo theo nguy cơ gia tăng các bệnh về đường hô hấp. Bài viết này sẽ đi sâu vào phân tích các nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, liệt kê những bệnh hô hấp phổ biến và đưa ra những hướng dẫn chi tiết để phòng tránh hiệu quả, giúp bạn và gia đình vượt qua giai đoạn giao mùa một cách khỏe mạnh.
-
5 món ăn đêm không gây tăng cân
Thèm ăn đêm nhưng lại sợ tăng cân là nỗi lo của không ít người. Dưới đây là 5 món ăn đêm vừa ngon miệng, vừa nhẹ bụng mà vẫn giữ dáng hiệu quả, bạn có thể tham khảo...
-
Mối đe dọa vô hình: ánh nắng mặt trời mùa đông
Sự xuất hiện của mùa đông thường mang lại cảm giác nhẹ nhõm, xua tan ánh nắng chói chang của mùa hè. Trong bối cảnh này, mặt trời mùa đông, mặc dù có vẻ yếu hơn và xuất hiện ít hơn, nhưng lại có khả năng gây tổn hại da dai dẳng và không kém mùa hè.trong việc gây ung thư da. Sự kết hợp giữa bức xạ tia cực tím A (UVA) của mặt trời, các yếu tố môi trường, và một loạt các quan niệm sai lầm phổ biến tạo ra một cơn bão hoàn hảo gây tổn thương da vô hình, tích tụ theo thời gian. Hiểu biết toàn diện về những mối nguy hiểm quanh năm này là rất quan trọng để phòng ngừa thư.
-
4 cách sử dụng dầu dừa để kích thích mọc tóc
Dầu dừa không phải là thuốc mọc tóc nhưng nếu sử dụng đúng cách và đều đặn sẽ giúp bạn có mái tóc khỏe mạnh, giảm gãy rụng và phát triển tốt hơn theo thời gian.
-
7 lý do khiến bạn cảm thấy buồn nôn sau khi tập luyện
Nếu bạn cảm thấy buồn nôn sau khi tập luyện, bạn không phải là người duy nhất. Nguyên nhân thường xuất phát từ cách cơ thể bạn phản ứng với một vài yếu tố chính khi tập luyện như: mất nước, ăn gì và uống gì, vận động mạnh, lượng đường trong máu thấp, tiếp xúc với nhiệt độ cao và gắng sức quá mức .
-
Nên ăn gì giúp hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu?
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh. Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm không chỉ giúp hệ tiêu hóa làm việc trơn tru mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
-
Viêm khớp mãn tính: Giải pháp giảm đau và nâng cao chất lượng cuộc sống
Viêm khớp mãn tính là một bệnh lý phổ biến, gây ra đau đớn, hạn chế vận động và ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống. Bệnh không chỉ tác động đến khớp mà còn có thể làm tổn thương các cơ quan khác như tim, phổi và mắt.
