Khoai tây nướng có tốt cho sức khỏe không?
Khoai tây nướng là một món ăn được ít người lựa chọn trong chế độ ăn kiêng và giảm cân, đặc biệt là trong số những người đang cố gắng giảm tổng lượng carbohydrate.
Tuy nhiên, bạn có thể ngạc nhiên khi tìm hiểu khoai tây nướng thực sự bổ dưỡng như thế nào và nó có thể phù hợp với kế hoạch giảm cân của bạn.
Lượng calo thấp, không có chất béo hoặc cholesterol
Một củ khoai tây nâu đỏ (khoai tây russet) nướng chứa khoảng 278 kcalo (gồm cả vỏ khoai tây, không phết thêm bơ hoặc các loại topping khác). Một củ khoai tây nướng thường chứa rất ít chất béo, không chứa cholesterol và cung cấp 1% lượng natri hằng ngày, tương đương 30mg.
Nguồn protein và chất xơ tốt
Có khoảng 63g carbohydrate trong một củ khoai tây nướng lớn. Theo báo cáo của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, phần lớn lượng carbs trong khoai tây đến từ tinh bột, làm cho chỉ số đường huyết (GI) của những món này trở nên cao trên 70. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang theo chế độ ăn kiêng GI thấp thì khoai tây có thể gây ra sự gia tăng lớn lượng đường trong máu. Ngoài ra, một củ khoai tây cũng cung cấp khoảng 7.5g protein, là chất giúp xây dựng cơ bắp và chữa lành cơ thể khỏi chấn thương. Bên cạnh đó, khoai tây còn là một nguồn chất xơ tốt cho chế độ ăn kiêng với 6.6g chất xơ, chiếm khoảng 26% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn. Chất xơ có lợi cho việc giảm cân vì giúp làm tăng cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói. Thêm vào đó, chất xơ còn giúp cho đường ruột khỏe mạnh.
Khoai tây cung cấp một nguồn vitamin C tuyệt vời, khoảng 48% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày; chúng tham gia vào quá trình tăng trưởng, phát triển và sửa chữa tất cả các mô cơ thể. Thêm vào đó, khoai tây cũng cung cấp khoảng 46% vitmin B; vitamin nhóm B tham gia xây dựng các khối cơ khỏe mạnh và có tác động đến mức năng lượng, chuyển hóa tế bào và chức năng não. Ngoài cung cấp thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic và folate thì khoai tây còn chứa vitamin A, E và K với lượng nhỏ hơn.
Cung cấp kali tốt cho tim
Khoai tây được biết đến như một nguồn kali tốt vì nó cung cấp kali nhiều hơn một quả chuối, cụ thể là 1600mg tương đương 46% nhu cầu hằng ngày của bạn, để giúp duy trì nhịp tim bình thường. Không chỉ vậy, khoai tây cũng cung cấp 33% nhu cầu mangan hàng ngày để thúc đẩy chức năng não và thần kinh bình thường. Ngoài ra, khoai tây nướng còn cung cấp 21% nhu cầu hàng ngày về magie và phốt pho. Một số các khoáng chất khác cũng được khoai tây cung cấp chính là sắt, canxi, và đồng. Tất cả các chất dinh dưỡng này cùng giúp chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh, giúp phát triển răng và xương chắc khỏe, và rất cần thiết cho sản xuất tế bào hồng cầu.
Chọn topping lành mạnh
Trong phần lớn các trường hợp, món khoai tây nướng không lành mạnh chủ yếu không phải từ chính khoai tây mà là những thứ ăn kèm. Ví dụ, một củ khoai tây nướng với bơ và kem chua chứa 470 calo, với 18 g chất béo cùng với cholesterol và đường được thêm vào. Vì vậy, khi chọn topping bạn hãy xem xét một số lựa chọn thay thế ít chất béo như phô mai, rau xắt nhỏ, sữa chua hoặc nước sốt kem.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Đừng dại mà ăn nếu nhìn thấy khoai tây có dấu hiệu này
-
Những nguyên nhân có thể gây ra cơn nóng rát dạ dày
Cảm giác nóng rát dạ dày là triệu chứng tiêu hóa khá phổ biến, có thể gặp ở mọi lứa tuổi. Dù thường bị xem nhẹ, song đây có thể là dấu hiệu cảnh báo nhiều vấn đề sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến dạ dày - tá tràng, thậm chí là các bệnh lý nguy hiểm nếu kéo dài và không được điều trị.
-
Các loại thảo mộc trong Trà thanh nhiệt Dr.Thanh
Trà thanh nhiệt Dr Thanh là một sản phẩm đồ uống thảo mộc đóng chai sản xuất bằng công nghệ chiết lạnh vô trùng (Aseptic). Ngoài ba vị đã nêu trước đó (Kim ngân hoa, Cúc hoa, La hán quả), sản phẩm còn phối hợp thêm các thảo mộc khác: Hạ khô thảo, Cam thảo, Đản hoa, Tiên thảo...
-
4 loại mặt nạ tự chế tốt nhất cho da khô
Đối với người sở hữu làn da khô, cảm giác căng rát và sự xuất hiện của những vảy da nhỏ là nỗi ám ảnh suốt những ngày lạnh. Thay vì phụ thuộc vào các loại mặt nạ giấy đóng gói sẵn, nên sử dụng những nguyên liệu tự nhiên tự chế loại mặt nạ làm dịu làn da.
-
Sử dụng màn hình quá nhiều có thể gây hại cho mắt không?
Nhiều người trong chúng ta dán mắt vào điện thoại, màn hình máy tính và các thiết bị kỹ thuật số khác cả ngày, có thể gây khó chịu và các triệu chứng như khô mắt, nhìn mờ, đau đầu. Những triệu chứng đó thường chỉ là tạm thời, nếu bạn biết chăm sóc đúng cách, đôi mắt có thể vẫn sắc nét và khỏe mạnh; Nhưng điều đó đòi hỏi bạn phải chú ý đến vị trí đặt màn hình, thời điểm nghỉ ngơi và mức độ quan tâm đến các triệu chứng mỏi mắt.
-
Tại sao cam thảo có mặt trong nhiều loại trà thảo mộc?
Cam thảo là một trong những thành phần xuất hiện rất phổ biến trong các loại trà thảo mộc, từ trà pha thủ công, trà túi lọc đến đồ uống thảo mộc đóng chai. Cam thảo có tên khoa học là Glycyrrhiza glabra. Tại Việt Nam, thường gặp các dạng dược liệu được gọi chung là cam thảo như cam thảo bắc, cam thảo nam và cam thảo dây, với nguồn gốc và đặc điểm dược tính khác nhau.
-
Cần ngủ bao nhiêu tiếng mỗi ngày để cơ bắp phục hồi?
Ngủ đủ và ngủ chất lượng đóng vai trò then chốt trong quá trình phục hồi cơ bắp và nâng cao hiệu suất tập luyện. Thời lượng và chất lượng giấc ngủ ảnh hưởng trực tiếp đến sửa chữa mô cơ, giảm đau nhức và phòng ngừa chấn thương ở người tập luyện thường xuyên. Vậy, ngủ bao nhiêu tiếng mỗi ngày để cơ bắp phục hồi?
-
Đau đầu do hạ đường huyết
Hạ đường huyết (lượng đường trong máu thấp) có thể gây dấu hiệu đau đầu. Đau đầu do hạ đường huyết thường gặp như đau âm ỉ ở thái dương. Nếu bạn bị chứng đau nửa đầu, lượng đường trong máu thấp có thể kích hoạt một cơn đau nửa đầu. Bài viết này thảo luận về lý do tại sao lượng đường trong máu thấp có thể gây đau đầu và chứng đau nửa đầu, cũng như cách phòng ngừa và điều trị chúng.
-
7 siêu thực phẩm giúp da sáng mịn từ bên trong
Làn da sáng mịn, khỏe đẹp không chỉ phụ thuộc vào mỹ phẩm hay các xu hướng chăm sóc da bên ngoài. Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn uống hằng ngày có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ẩm, đàn hồi và tốc độ lão hóa của làn da.
