Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn nhiều rau lá xanh giúp ngăn ngừa lão hóa não

Một nghiên cứu mới cho thấy ăn rau lá xanh mỗi này có thể giúp ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá thói quen ăn uống và khả năng trí óc của hơn 950 người cao tuổi trong thời gian trung bình 5 năm. Nghiên cứu cho thấy những người ăn rau chân vịt, cải xoan, cải bẹ và cải búp mỗi ngày có quá trình thoái hóa nhận thức chậm hơn so với người không ăn các loại rau lá xanh.
Trưởng nhóm nghiên cứu Martha Clare Morris thuộc Trung tâm Y khoa, Đại học Rush cho biết một số chất dinh dưỡng thiết yếu có trong rau lá xanh, đặc biệt là vitamin K có lợi cho não bộ.
“Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thấy tác dụng bảo vệ của rau lá xanh, vốn được biết đến là giàu vitamin K,” tiến sĩ Morris, nhà dịch tễ học dinh dưỡng ở Trung tâm Bệnh Alzheimer, Đại học Rush cho biết thêm.
Một chuyên gia khác, tiến sĩ Yvette Sheline, giáo sư ngành tâm thần học học và thần kinh học ở Trường Y khoa, Đại học Pennsylvania, Mỹ nói phát hiện trên “thú vị và đáng ngạc nhiên.” “Rau lá xanh có tác dụng lên sức khỏe tinh thần,” cô nhận định.
“Chúng tôi biết rằng chế độ ăn có ảnh hưởng đến nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim mạch, cả hai chứng bệnh này đều có thể làm quá trình mất trí nhớ trầm trọng thêm,” cô nói.
Nhưng cơ chế mà rau lá xanh làm thay đổi nguy cơ mất trí nhớ vẫn còn là một bí ẩn.
 
“Mặc dù nghiên cứu chưa có kết luận chính thức, tôi khuyên bạn nên ra chợ và mua một bó rau cải xoăn. Chắc chắn là chẳng có hại gì đâu,” cô nói.
Nghiên cứu trên được hỗ trợ bởi Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ. Các nhà nghiên cứu đã khảo sát 954 đàn ông và phụ nữ tham gia Dự án Trí nhớ và Lão hóa của Đại học Rush. Những người tham gia có độ tuổi trung bình là 81 ở thời điểm nghiên cứu và ba phần tư trong số họ là phụ nữ.
Cứ mỗi năm trong giai đoạn kéo dài năm năm, những người tham gia phải hoàn thành một bảng khảo sát về 114 loại đồ uống và thực phẩm và làm 19 bài kiểm tra về khả năng trí óc.
Vào cuối nghiên cứu, lượng dinh dưỡng hấp thụ của mỗi người được tính toán dựa trên loại và số lượng thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.
Nhóm nghiên cứu phát hiện thấy người thường ăn từ một đến hai khẩu phần rau lá xanh mỗi ngày có thể đẩy lùi nguy cơ lão hóa não tới 10 năm so với người không ăn rau lá xanh.
Phát hiện này vẫn đúng ngay cả khi tính đến các yếu tố như giới tính, tuổi tác, nền tảng giáo dục, tiền sử hút thuốc, mức vận động và tiền sử mắc bệnh Alzheimer của gia đình.
Bình luận
Tin mới
  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Xem thêm