11 loại siêu hạt giàu dinh dưỡng - Phần 1
Các loại hạt rất giàu dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe. Kích thước nhỏ nhưng chúng rất giàu vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần để thực hiện các chức năng sinh học một cách tốt nhất. Các loại hạt cực kì dễ kết hợp vào trong các thực đơn đa dạng.
Bạn cần nhiều năng lượng hơn? Bạn muốn có một vòng eo thon thả hơn? Dưới đây là những loại hạt cho bạn điều đó.
-
Hạt Chia
Những hạt tí hon này cung cấp 10 g chất xơ trong một khẩu phần 2 thìa canh; chứa protein, acid béo omega-3, chất chống oxi-hóa và các chất khoáng như sắt, canxi, magie và kẽm.
Hạt Chia dễ dàng để thêm vào các món ăn yêu thích của bạn, bằng cách rắc lên ngũ cốc, rau củ hoặc sữa chua. Ngâm chúng trong nước để thêm vào ngũ cốc đã nấu hoặc tìm một thực đơn bánh pudding hạt chia ngon miệng và lành mạnh.
-
Gạo hoang dã
Gạo hoang dã thực sự là một loại hạt. Nó có thành phần protein cao hơn hầu hết các loại ngũ cốc toàn phần và chứa lượng chất chống oxi hóa cao gấp 30 lần so với gạo trắng. Gạo hoang dã là một nguồn giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như folate, magie, photpho, mangan, kẽm, vitamin B6 và vitamin B3. Một nghiên cứu ở Trung Quốc năm 2009 thấy rằng gạo hoang dã có thể có hiệu quả trong việc giảm cholesterol và các loại chất béo xấu trong máu. Gạo hoang dã cực kì linh hoạt và có thể thay thế gạo trắng trong bất cứ món ăn nào. Nó cũng có thể là một thành phần thêm vào lành mạnh cho các món salat hoặc soup.
-
Hạt bí đỏ
Hạt bí đỏ là một món ăn nhẹ bổ sung cho bạn 16% lượng sắt cần thiết mỗi ngày chỉ với ¼ chén hạt bí. Ngoài ra, khẩu phần ăn này cũng sẽ cung cấp thêm 5g chất xơ, nhiều hơn hầu hết các loại hạt. Bên cạnh đó, nó là một nguồn cung cấp giàu amino acid, protein và omega-3 cũng như các chất khoáng như kẽm và magie. Hạt bí đỏ sạch đã rang – một món ăn vặt tuyệt vời cho mùa Halloween, nhưng bạn có thể ăn chúng cả năm – rắc lên yến mạch, nướng trong bánh xốp, trộn trong sinh tố hay thêm vào ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà và những thanh năng lượng.
-
Hạt lựu
Hạt lựu là những “viên ngọc” nhỏ màu đỏ. Hạt lựu có nhiều chất xơ và cung cấp 40% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxi-hóa tốt cho tim mạch được gọi là polyphenols bao gồm: flavonoids, tannins và anthocyanins.
Hạt lựu là một món ăn nhẹ ngọt, mọng nước và ít calo. Hãy thêm chúng vào các món salad, trộn vào sữa chua hoặc làm món thạch lựu.
-
Hạt quinoa
Hạt quinoa có chứa một lượng protein cao đáng nể (15% hoặc 8g trong mỗi bát), cũng với amino acid và vitamin E. Nó cũng chứa một chất chống oxi-hóa được gọi là quercetin. Đây là loại hạt có hương vị hạt dẻ có thể được thay thế trong bữa ăn thay cho cơm hoặc mì Ý. Quinon cũng làm được thành bánh mì không gluten tốt cho sức khỏe và có thể ăn vào bữa sáng thay cho yến mạch.
(...) còn tiếp
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những điều cần biết về các loại hạt
-
Đột quỵ não ở trẻ nhỏ: Đừng bỏ qua bất kỳ dấu hiệu bất thường nào!
Những ngày gần đây, Bệnh viện TWQĐ 108 tiếp nhận nhiều trường hợp đột quỵ ở trẻ nhỏ và vị thành niên, trong đó có bệnh nhi chỉ mới 8 tuổi. Căn bệnh vốn được coi là của người lớn xuất hiện ngày càng nhiều ở người trẻ tuổi, với biểu hiện không rõ ràng nhưng diễn biến đột ngột và đặc biệt nguy hiểm.
-
4 nhóm người nên hạn chế ăn rau cải cúc
Rau cải cúc được biết có nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bất kỳ loại thực phẩm nào, dù tốt đến mấy, cũng có những điều cần lưu ý.
-
Dấu hiệu sớm của ung thư tuyến tiền liệt – Tuyệt đối không được bỏ qua!
Ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn đầu không có bất kỳ dấu hiệu cảnh báo nào. Bạn không thể cảm nhận được khối u đang phát triển, vì vậy không có cơn đau.
-
Chế độ ăn để giữ xương chắc khỏe suốt đời
Khung xương nâng đỡ giúp cơ thể vững chắc, linh hoạt và bảo vệ các cơ quan quan trọng. Tuy nhiên, theo thời gian, khối lượng và mật độ xương dần suy giảm đặc biệt sau tuổi 30, khi quá trình tạo xương mới chậm lại. Đây chính là nguyên nhân khiến nguy cơ loãng xương, gãy xương tăng cao ở tuổi trung niên và người lớn tuổi. Điều thú vị là, việc xây dựng và duy trì hệ xương khỏe mạnh xảy ra trò suốt cuộc đời, các giai đoạn có liên quan chặt chẽ với nhau, cần được chăm sóc từ sớm thông qua chế độ ăn uống và lối sống phù hợp.
-
9 nhóm thực phẩm lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ
Ăn uống lành mạnh là biện pháp hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả. Việc ưu tiên thực phẩm toàn phần giàu chất xơ, chất béo tốt là 'nhiên liệu' cho một trái tim khỏe mạnh, giảm thiểu đáng kể mối đe dọa từ bệnh tim và đột quỵ.
-
5 lợi ích sức khỏe khi chơi quần vợt thường xuyên
Quần vợt là một môn thể thao thú vị, nhịp độ nhanh, mang lại nhiều lợi ích về thể chất, nhận thức và xã hội. Đây cũng là môn thể thao mà bạn có thể tiếp tục chơi khi về già. Dưới đây là năm lợi ích sức khỏe của việc chơi quần vợt thường xuyên.
-
Bộ Y tế công bố danh sách 46 công ty dược nước ngoài có thuốc vi phạm chất lượng
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa công bố đợt 42 danh sách các cơ sở sản xuất thuốc nước ngoài có thuốc vi phạm chất lượng phải tiếp tục lấy mẫu kiểm tra 100% lô thuốc nhập khẩu. Tất cả 46 công ty đến từ nhiều quốc gia đều là những trường hợp đã tái diễn nhiều lần, cao nhất là 12 lần.
-
Thời điểm uống canxi, sắt và một số vitamin giúp hấp thu hiệu quả
Việc sử dụng thực phẩm bổ sung không chỉ nằm ở liều lượng mà còn phụ thuộc rất lớn vào thời điểm uống và cách kết hợp chúng với nhau.
