Nghiên cứu thực hiện trên 37 tình nguyện viên, cả nam và nữ, khỏe mạnh, trong độ tuổi từ 50 đến 69. Những người tham gia được chia thành 2 nhóm; nhóm thứ nhất được uống cacao giàu flavanol- một loại chất có khả năng chống oxi hóa cao có nhiều trong sôcôla đen, có tên là flavanols; nhóm thứ hai dùng thức uống chỉ chứa một lượng nhỏ loại chất này, trong các bữa ăn hàng ngày của họ. Sau 3 tháng,tất cả họ sẽ làm một bài kiểm tra về khả năng ghi nhớ bằng nhiều hình thức khác nhau. Kết quả là những người uống đồ uống có nhiều flavanol đạt kết quả cao hơn.
Một điều khá thú vị nữa là, mặc dù hầu hết những người tham gia nghiên cứu đều có độ tuổi trên 50 và 60 tuổi, nhưng rất nhiều người trong nhóm uống thức uống giàu flavanol tỏ ra có trí nhớ rất tốt, như thể họ chỉ có 30 đến 40 tuổi vây!
Sau đó, các nhà khoa học tiến hành chụp cộng hưởng từ não bộ (MRI). Kết quả chụp cho thấy thành phần chống oxy hóa có trong cacao làm tăng cường máu đến hồi hải mã - một phần của bộ não có chức năng liên quan đến suy nghĩ và trí nhớ của con người. Đặc biệt, máu dồn rất nhiều về một bộ phận thuộc hồi hải mã là hồi răng, khu vực mà sự tổn thương của nó được cho là liên quan mật thiết đến sự suy giảm trí nhớ khi cao tuổi và những biểu hiện của “khoảnh khắc tuổi già”.
Bên cạnh đó, não cũng bị ảnh hưởng bởi sự tác động của bệnh Alzheimer. Alzheimer gây ra sự phá hủy nghiêm trọng hồi hải mã, và những người làm nghiên cứu nói rằng, sôcôla có khả năng cao sẽ mang lại nhiều lợi ích tốt đẹp cho những bệnh nhân đang chịu ảnh hưởng của Alzheimer. Nghiên cứu này gợi mở những bằng chứng quan trọng rằng chế độ ăn và lối sống có khả năng điều chỉnh lượng máu lên não có thể giúp làm giảm hoặc cải thiện tình trạng suy giảm nhận thức tuổi già!
Tuy nhiên, không may rằng, để có được lượng chất chống oxy hóa giống như dùng trong nghiên cứu, bạn phải ăn một lượng sôcôla rất nhiều. Cụ thể, những người tham gia nghiên cứu đã sử dụng 900 miligram flavanol cacao trong 1 ngày, lượng chất được tìm thấy trong 25 thanh kẹo sôcôla.
Ngoài ra, flavanol còn có thể được tìm thấy trong trà, táo và một số loại rau củ khác, mặc dù hàm lượng thấp hơn rất nhiều so với lượng có thể mang lại hiệu quả như trong nghiên cứu.
Như vậy, đã có những bằng chứng cho thấy rằng, bổ sung sôcôla, đặc biệt là socola đen vào chế độ ăn của người cao tuổi có thể đem lại những lợi ích nhất định trong việc cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ ở người già. Tuy nhiên, bạn cũng nên lựa chọn loại sôcôla đen, ít đường, không ngọt, bởi quá nhiều đường có thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến những bệnh mãn tính vốn có ở người cao tuổi.
Sự thay đổi hormone, quá trình trao đổi chất chậm lại là nguyên nhân khiến mỡ dễ tích tụ quanh vùng eo, đặc biệt là với chị em sau tuổi 45. Để giảm mỡ bụng 'cứng đầu' này có thể chỉ cần thực hiện một số thói quen đơn giản.
Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, đặc biệt ở người cao tuổi. Mỗi năm, có khoảng 5 triệu người mắc suy tim trên thế giới và gần 50% trong số đó tử vong sau 5 năm. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 60% các ca bệnh nội khoa.
Bữa sáng giàu protein từ trứng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả hơn so với các bữa sáng nhiều tinh bột. Vậy ăn trứng vào buổi sáng có thật sự giúp bạn đạt mục tiêu giảm cân nhanh hơn?
Thuốc lá từ lâu đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng báo động trên toàn cầu. Với hàng triệu người sử dụng mỗi ngày, tác hại của thuốc lá không chỉ ảnh hưởng đến người hút mà còn gây tổn hại nghiêm trọng cho những người xung quanh thông qua khói thuốc thụ động.
Khi ăn khoai lang, nhiều người thường có thói quen bỏ vỏ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần vỏ này lại chứa dinh dưỡng mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Đau lưng đang trở thành một vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt đối với những người làm việc trong môi trường văn phòng. Tính chất công việc yêu cầu ngồi lâu, ít vận động và thường xuyên làm việc trước máy tính tạo ra áp lực lớn lên cột sống, dẫn đến các cơn đau lưng dai dẳng.
Ăn trái cây đúng cách rất có lợi cho người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, vì cơ thể mỗi người là khác nhau nên người bệnh cần chú ý lựa chọn cách ăn phù hợp với mình.
Sức khỏe răng miệng không chỉ ảnh hưởng đến vẻ đẹp nụ cười mà còn liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể. Một hàm răng khỏe mạnh giúp bạn nhai thức ăn dễ dàng, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch hay tiểu đường.