Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người viêm gan B nên ăn và kiêng gì?

Người mắc bệnh viêm gan B thường có cảm giác mệt mỏi, chán ăn, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với người bệnh vì có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn hoặc thuyên giảm. Vậy để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng người bệnh viêm gan B nên ăn và kiêng gì?

Thực phẩm tốt cho người viêm gan B

1. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, có vai trò làm sạch đường tiêu hóa, giúp lọc máu, giảm tải hoạt động của gan, cũng như giảm cholesterol, điều hòa đường trong máu. Bên cạnh đó, chất xơ còn đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, hạn chế triệu chứng chướng bụng của người bệnh viêm gan B. 

Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B, carbohydrate, khoáng chất, protein, magne, kẽm và đồng. Bạn có thể bổ sung gạo lứt, bột yến mạch, bánh mì nguyên cám, hạt kê… vào chế độ ăn hàng ngày.

2. Rau xanh

Bệnh nhân viêm gan B nên bổ sung rau xanh trong chế độ ăn

Rau xanh được liệt kê vào nhóm thực phẩm hàng đầu tốt cho bệnh nhân viêm gan B. Khi bị virus viêm gan B tấn công, cơ thể người bệnh sẽ mất dần sức đề kháng vì thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Do đó, rau xanh là nguồn bổ sung các chất nhanh chóng, hiệu quả.

Cụ thể, rau má được xếp vào hàng những loại rau tốt nhất cho người viêm gan B nhờ vào khả năng làm mát gan, lợi tiểu, thanh lọc hiệu quả. Bạn có thể chế biến rau má thành các món canh, rau sống, cháo hoặc nước ép.

Ngoài ra, một số loại rau có màu xanh như súp lơ, cải bó xôi, rau ngót, rau muống, măng tây… cũng vô cùng tốt cho bệnh nhân viêm gan B.

3. Trái cây

Các bác sỹ khuyên bệnh nhân viêm gan B nên ăn nhiều hoa quả. Đặc biệt như táo, cam, nho và chuối.

Táo có thể giúp bệnh nhân viêm gan B cải thiện hệ miễn dịch từ đó giảm đáng kể khả năng bị cảm lạnh. Cam rất giàu vitamin C tăng khả năng chống lại vi khuẩn của cơ thể giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn. Ngoài ra, tiêu thụ nho có thể giúp phục hồi sức khỏe gan vì loại quả này chứa các chất khoáng như calci, kali, phốt pho, sắt, protein, flavonoid.

4. Dầu ô liu

Dầu ô liu là một trong những chất béo lành mạnh tốt cho gan và tim. Chất béo bão hòa trong dầu động vật khi ăn quá nhiều có thể làm tích lũy mỡ trong gan, ngược lại dầu ô liu chứa hàm lượng acid béo không bão hoà nên ít tích lũy chất béo trong gan, cải thiện độ nhạy insulin và cải thiện nồng độ men gan trong máu. Các bác sỹ khuyên nên tiêu thụ ít nhất 2-3 muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày.

5. Trứng

Lòng trắng trứng có nhiều methionon, eytein, eystin là các amin bảo vệ gan, lòng đỏ trứng chứa nhiều phosphatidylcholin chất béo này rất tốt cho gan. Do đó, trừ khi bị dị ứng với trứng, người bệnh viêm gan có thể ăn 1 tuần 3 quả trứng luộc.

6. Protein trong thịt nạc, sữa

Protein là một chất vô cùng quan trọng trong việc cải thiện chức năng gan. Chính vì vậy, thịt nạc và sữa thuộc nhóm thực phẩm nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày của người bệnh.

Thực phẩm cần tránh đối với bệnh viêm gan B

- Không nên ăn các loại thức ăn có nhiều dầu, mỡ, các món ăn chiên rán và các loại hạt nhiều chất béo như lạc, vừng… các thực phẩm này gây trở ngại đến quá trình chuyển hóa chất béo, làm tích mỡ trong gan.

- Động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín.

- Hạn chế ăn các gia vị cay dễ kích thích như ớt, hồ tiêu, bột cải, gừng…

- Không uống rượu, bia.

- Kiêng các loại thực phẩm có chứa sắt như bí đỏ, gan, thịt đỏ…

Tham khảo thông tin tại bài viết: Dinh dưỡng cho người bị viêm gan B

Lê Tuyết H+ ( Theo Boldsky) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

Xem thêm