Nấm không chỉ là một trong những thực phẩm có mùi vị tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nấm có tác dụng thần kỳ đối với những người mắc một số vấn đề sức khỏe như cholesterol, cao huyết áp, thiếu máu...
Trên thế giới có gần 140.000 loại nấm nhưng chỉ có khoảng 10% đã được các nhà khoa học phát hiện. 100 loại nấm trong số đó ăn được do chứa nhiều khoáng chất khỏe mạnh, các loại vitamin, protein, khoáng chất, chất chống oxy hóa...
Với các chất dinh dưỡng dồi dào sẵn có, nấm trở thành loại thực phẩm đặc biệt có tất cả các thuộc tính được tìm thấy trong đậu, thịt hoặc ngũ cốc. Rõ ràng, ăn nấm thường xuyên có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu bạn đang có chế độ ăn chay và đang suy nghĩ làm thế nào để bù đắp sự thiếu hụt chất đạm từ thịt, thì hãy thêm nấm vào trong chế độ ăn, những dưỡng chất này sẽ đảm bảo cho sức khỏe của bạn:
Cả hai yếu tố này có trong nấm giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Trong khi protein thịt nạc giúp đốt cháy lượng cholesterol, thì các thành phần chất xơ duy trì sự cân bằng của HDL (cholesterol tốt) và LDL (cholesterol xấu) trong cơ thể của bạn.
Nấm cũng là một nguồn giàu chất sắt. Do đó, nó giúp hình thành các tế bào máu và giữ cho bạn khỏe mạnh. Sự hiện diện của sắt giúp khắc phục chứng thiếu máu, 'đánh bay' cảm giác mệt mỏi, hôn mê và đau khớp.
Bạn có biết rằng nấm cũng giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư vú? Do sự hiện diện của acid linoleic, nấm giúp giữ cân bằng lượng estrogen trong cơ thể của người phụ nữ, đó là hormone gây ung thư vú sau khi mãn kinh.
Beta-glucans là thành phần có trong nấm giúp làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gây ra bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Một vài nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng nấm có giá trị chữa bệnh giúp ngăn chặn sự lây lan của các gốc tự do trong cơ thể.
Khi nói về những lợi ích sức khỏe của việc ăn nấm, không thể bỏ qua khả năng ngăn bệnh tiểu đường. Nấm chứa nguồn insulin tự nhiên và các enzym khác giúp phá vỡ tinh bột hoặc đường, thành phân tử tiêu hóa đơn giản. Ngoài ra, thành phần kháng sinh tự nhiên trong nấm giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường tiến triển nặng thêm.
Sau tuổi 30, nhiều phụ nữ bị loãng xương. Nó xảy ra do thiếu canxi trong cơ thể. Nếu bạn muốn có xương chắc khỏe và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đây là thời điểm thích hợp để bạn thêm nấm vào thực đơn thường xuyên, vì nó là một nguồn rất giàu canxi.
Khi muốn cung cấp thêm thực phẩm dinh dưỡng có chứa canxi, bạn cần phải ăn thêm một số loại thực phẩm khác chứa vitamin D, vì để hấp thụ canxi được thì cần có vitamin D. Nấm là một siêu thực phẩm giàu vitamin D giúp hấp thụ canxi và phốt pho từ các nguồn thực phẩm khác nhau.
Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.
Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.
Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.
Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.
Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.
Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.
Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.
Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.