Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Hướng dẫn cách xây dựng nhật ký bữa ăn

Những thông tin bạn ghi lại trong nhật ký bữa ăn sẽ giúp bạn và bác sĩ của bạn thiết kế nên một chế độ chỉ rành riêng cho bản thân bạn. Những hướng dẫn sau sẽ giúp bạn nhận được nhiều lợi ích nhất từ nhật ký bữa ăn.

Nhìn chung, nhật ký bữa ăn thường được viết cho cả một tuần, nhưng các nghiên cứu cho thấy việc theo dõi những gì mình ăn chỉ trong một ngày thôi cũng đã có thể giúp bạn thay đổi chế độ ăn.

Ăn bao nhiêu:

Ở mục này, viết rõ số lượng của từng thực phẩm mà bạn ăn. Ước lượng kích thước (VD: 5cm x 2.5cm x 2.5cm), lượng (VD: nửa cốc, 1 cốc là khoảng 250ml), trọng lượng (VD: 55g) và/ hoặc số lượng thực phẩm đó (VD: 12 quả,...)

Loại nào:

Ở cột này, hãy viết các loại thực phẩm bạn đã ăn. Chi tiết nhất có thể. Bao gồm cả nước chấm và nước sốt. Đừng quên viết các thực phẩm "ăn kèm" khác như soda, sốt salad, mayonnaise, bơ, kem chua, đường, sốt cà chua,...

Thời gian:

Ghi khoảng thời gian trong ngày bạn ăn những thực phẩm đó.

Địa điểm:

Ghi lại phòng hoặc vị trí nào trong nhà bạn đã ngồi ăn. Nếu bạn đã ăn ở nhà hàng, cửa hàng ăn nhanh hoặc trong ô tô thì hãy viết cả các địa điểm đó vào.

Ăn một mình hay ăn với ai:

Nếu bạn ăn một mình, viết "một mình" Nếu bạn ăn với bạn bè hoặc thành viên trong gia đình thì hãy liệt kê ra.

Hoạt động:

Ở cột này, bạn hãy liệt kê bất kỳ hành động nào bạn thực hiện khi bạn đang ăn (VD: làm việc, xem tivi, ủi đồ,...)

Tâm trạng:

Bạn cảm thấy thế nào trong lúc ăn (VD: buồn, vui, chán nản,...)

Những gợi ý có ích:

Đừng thay đổi những thói quen ăn uống của bạn khi bạn đang viết nhật ký bữa ăn, trừ khi bác sĩ của bạn đưa ra những chỉ dẫn cụ thể để bạn làm việc đó.

Hãy viết sự thật. Đừng cố gắng chỉnh sửa để có cảm giác mình ăn uống lành mạnh trong nhật ký. Bác sĩ chỉ có thể giúp đỡ bạn nếu bạn ghi lại đúng những gì mình đã ăn.

Ghi lại những gì bạn ăn trong cả ngày khi bác sĩ yêu cầu.

Hãy chắc rằng bạn đã điền đầy đủ vào trong nhật ký khi mang đến cho bác sĩ.

Một số nguyên tắc cơ bản cần nhớ:

Viết lại tất cả mọi thứ:

Hãy luôn giữ nhật ký bên mình và viết lại tất cả những gì bạn đã ăn hoặc uống. Một chiếc kẹo, một nắm bánh quy, một lon soda hoặc một cái donut nhỏ có thể không phải là nhiều tại thời điểm đó, nhưng nếu tính gộp lại trong cả một tuần thì lượng calo từ những thực phẩm đó sẽ là đáng kể.

Ghi ngay:

Đừng phụ thuộc vào trí nhớ của bạn ở cuối mỗi ngày. Hãy ghi lại ngay khi ăn.

Viết chi tiết:

Hãy chắc rằng bạn luôn viết những thức phẩm "ăn kèm" như nước sốt ở trên thịt, pho mát có ở món rau. Đừng viết chung chung. Chẳng hạn như, hãy ghi khoai tây chiên là "khoai tây chiên" thay vì chỉ ghi "khoai tây".

Ước lượng số lượng:

Nếu bạn ăn một miếng bánh, hãy ước lượng kích thước (VD: 5cm x 2.5cm x 5cm) hoặc trọng lượng (VD: khoảng 85g). Nếu bạn ăn rau, ghi lại số lượng bạn đã ăn. Khi ăn thịt, nhớ rằng phần ăn khoảng 85g thịt đã nấu chín sẽ có kích thước như một bộ bài.

Nếu bạn có câu hỏi gì về viết nhật ký, hãy hỏi bác sĩ của bạn.

Ví dụ cho Nhật ký bữa ăn

Ăn bao nhiêu Loại nào Thời gian Địa điểm Ăn với ai Hoạt động Tâm trạng
3 Bánh quy chocolate 15:25 Văn phòng Một mình Viết báo cáo Chán nản
1 Hamburger pho mát 18:15 Cửa hàng Burger King Claire, Jackie Nói chuyện Vui vẻ
1 Khoai tây chiên          
1 Sữa lắc vị vani          
1 cốc Kem hãng Haagen Dazs 22:00 Phòng bếp Một mình Xem TV Mệt mỏi
CTV. Thu Hiền - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Familydoctor
Bình luận
Tin mới
  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

  • 27/03/2024

    Biện pháp cải thiện triệu chứng viêm họng

    Viêm họng là vấn đề hô hấp có thể xảy ra quanh năm, nhất là trong thời tiết giao mùa do virus, vi khuẩn tấn công đường thở. Cần làm gì để cải thiện triệu chứng viêm họng hiệu quả?

Xem thêm