Forbes tiết lộ xu hướng tiêu dùng thực phẩm thịnh hành nhất 2018
Ăn theo chánh niệm sẽ là xu hướng tiêu dùng thực phẩm hot nhất năm 2018
Theo Forbes, dưới đây là top 7 xu hướng tiêu dùng thực phẩm, xu hướng chăm sóc sức khỏe thịnh hành nhất năm 2018:
Xu hướng 1: Chánh niệm (Mindfulness)
Chánh niệm hiện được coi là “thần chú” để tiếp thị thương hiệu. Tuy nhiên, liệu bạn đã hiểu đúng về chánh niệm?
Chánh niệm có mối liên quan mật thiết tới thiền định và giảm căng thẳng. Tức là thiền để tập trung để nâng cao nhận thức. Nó cũng có thể là một công cụ mãnh mẽ giúp bạn lựa chọn đồ ăn, cách thức ăn uống và cân nhắc những ảnh hưởng của chúng tới sức khỏe, môi trường.
Chánh niệm phản ánh thái độ của người tiêu dùng hiện đại - chủ yếu được dẫn đầu bởi thế hệ Millennials (những người sinh ra trong giai đoạn 1980 đến 2000) để thực sự hiểu về mọi thứ của một loại đồ ăn, thức uống đặc biệt. Điều này sẽ giúp ích lại cho các công ty thực phẩm (cho dù đó là một thương hiệu nhất định hoặc một nhà bán lẻ bất kỳ) bằng cách liên kết các giá trị của sản phẩm đồng thời kích thích tiêu thụ.
Xu hướng 2: Xúc giác (Tactile)
Đây cũng chính là xu hướng tiêu dùng thực phẩm thịnh hành từ năm 2015. Đối với ngành công nghiệp thực phẩm, đa giác quan là vũ khí bí mật tạo nên thành công: Các món ăn là bản giao hưởng của cấu trúc, hương vị, mùi vị, đặc biệt là cảm nhận khi chạm vào để kích thích các giác quan khác nhau của con người và mở rộng tâm trí người ăn.
Để kích thích cảm giác người tiêu dùng, các nhà cung cấp thực phẩm có thể quảng bá, phô diễn thực phẩm của họ với nhiều cách thức độc đáo, từ việc tạo ra các món ăn sặc sỡ như bánh kỳ lân, trình diễn đồ ăn trên sàn catwalk tới việc tạo ra các âm thanh kích thích phản ứng tự trị cảm giác Meridian (ASMR) để gây “cực khoái” não…
Bên cạnh đó, công nghệ in 3D thực phẩm ngày càng phát triển hứa hẹn mang lại những thực phẩm chiếm trọn cảm xúc của người tiêu dùng.
Xu hướng 3: Nông nghiệp (Farming)
Nông nghiệp là nơi xuất phát của hầu hết thực phẩm trên thế giới. Và nó đang ngày càng thay đổi. Đến năm 2050, dân số thế giới dự kiến sẽ đạt 9,6 tỷ người, trong đó 65% dân số sống ở khu vực thành thị. Đất đai, nước và môi trường sẽ chuyển biến theo hướng xấu đi, ảnh hưởng không nhỏ tới trồng trọt và chăn nuôi. Nhưng đừng quá lo lắng, những người nông dân hiện đại và thông minh sẽ đưa chúng ta vào một kỷ nguyên nông nghiệp mới bằng công nghệ, kỹ thuật hiện đại.
Xu hướng 4 và 5: Lựa chọn thực phẩm kỹ lưỡng và BioHacking
Dinh dưỡng có ảnh hưởng sâu sắc tới não bộ và các cơ quan cơ thể khác. Trong khi đó, BioHacking là quá trình thay đổi lối sống để bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Dựa trên DNA, chúng ta có thể xác định được loại thực phẩm nào cần thiết để chống/ngăn ngừa lão hóa. Với nhu cầu đó, ngành công nghiệp thực phẩm đã tung ra nhiều sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, đặc biệt là dinh dưỡng thể thao và ngũ cốc để giúp cải thiện các chức năng của các cơ quan cơ thể, kiểm soát bệnh mạn tính, quản lý rủi ro bệnh tật…
Xu hướng 6: Technofoodology và Trí tuệ nhân tạo
Đến năm 2020, sẽ có 55 triệu thiết bị thông minh được trang bị trong nhà của chúng ta. Điều này cho thấy rõ ràng mối quan hệ giữa internet và thực phẩm. Các thiết bị này sẽ kết nối với các cửa hàng trực tuyến. Tủ lạnh và tủ bếp thông minh sẽ đảm nhận việc tự động bổ sung các sản phẩm thiết yếu như khăn giấy hay đồ gia vị.
Xu hướng 7: Quảng cáo (Advertising)
Các quy tắc quảng cáo đã thay đổi đáng kể từ 1 thập kỷ trở lại đây. Công nghệ hiện đại cho phép chúng ta quảng cáp trên smartphone và các phương tiện truyền thông xã hội thay vì tạp chí và quảng cáo truyền hình.
Quảng cáo rõ ràng không chỉ nói về những gì người tiêu dùng muốn ăn, mà nó phải truyền đạt thông điệp về thực phẩm: Vấn đề dinh dưỡng, an toàn, có tốt cho sức khỏe không…
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:Tổng hợp và xếp hạng 12 xu hướng sức khỏe nổi bật nhất 2017 - Phần 1
Chảy máu trong thời kỳ mang thai là một hiện tượng thường gặp, đặc biệt là trong 3 tháng đầu. Tuy nhiên, đôi khi đây có thể là dấu hiệu của một vấn đề nghiêm trọng.
Lựa chọn một chiếc gối với độ cao phù hợp sẽ mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon, cải thiện tư thế và giảm đau lưng, mỏi cổ. Dưới đây là một số vấn đề về sức khỏe khi nằm gối quá cao hoặc kê nhiều gối trong thời gian dài.
Khi người bạn yêu thương đang tự gây thương tích, những dấu hiệu tưởng chừng dễ dàng nhận biết thường bị bỏ qua. Đó thường là một hành vi bí mật, được giấu bởi lớp quần áo hoặc dưới lí do như những vết thương từ thể thao và các hoạt động khác. Hỗ trợ, giúp đỡ nhiệt tình và thấu hiểu, lắng nghe một cách không phê phán, bạn có thể học cách giúp đỡ người đang tự gây thương tích.
Hơi thở có mùi khiến cho bạn cảm thấy xấu hổ. Nhưng việc kiểm tra hơi thở nhanh ngoài việc có thể giúp bạn thoát khỏi nhiều tình huống khó xử còn có thể cứu mạng bạn. Theo một nghiên cứu, công nghệ kiểm tra hơi thở có thể phát hiện ung thư dạ dày ở giai đoạn sớm nhất .
Cúm B là một loại cúm mùa do virus, thường gây nhiễm trùng đường hô hấp. Phần lớn khi trẻ mắc cúm B nhẹ sẽ tự khỏi, tuy nhiên virus cũng có thể gây biến chứng nghiêm trọng. Nếu trẻ mắc cúm B có các dấu hiệu nguy hiểm dưới đây, cha mẹ cần đưa con đến viện ngay để điều trị.
Hệ thống miễn dịch của chúng ta có vai trò chính là nhận diện và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và nấm. Tuy nhiên, đôi khi, các thành phần của hệ thống miễn dịch lại nhầm lẫn phản ứng với các protein trong cơ thể và gây ra các bệnh tự miễn.
Các rối loạn tiêu hóa ở trẻ em là một vấn đề phổ biến mà nhiều gia đình phải đối mặt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về một số rối loạn tiêu hóa phổ biến ở trẻ, nguyên nhân và cách điều trị.
Trà không chỉ là thức uống giải khát mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, kết hợp trà vào chế độ ăn uống không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu sắt của cơ thể, đặc biệt ở người bị thiếu máu do thiếu sắt.