Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bí quyết trị 'bệnh' lười ăn rau củ của bé

Nhiều bậc phụ huynh đang phải đau đầu tìm giải pháp khi các bé không thích ăn rau củ hoặc chỉ ăn một vài loại quen thuộc.

Bí quyết trị 'bệnh' lười ăn rau củ của bé

Nguyên nhân khiến trẻ lười ăn rau củ

Theo TS Maya B., Đại học Stanford (Mỹ), ba nguyên nhân có thể dẫn đến sự kén ăn các loại rau củ lúc nhỏ, thậm chí kéo dài đến khi trẻ lớn:

- Cha mẹ không thích ăn nên cũng ít giới thiệu cho bé.

- Cha mẹ thường có ít thời gian để mua rau củ tươi mỗi ngày hoặc không biết mua loại gì, phối hợp ra sao trong bữa ăn.

- Cha mẹ thường bỏ cuộc quá sớm khi thấy trẻ không thích loại rau củ đó.

Tạo dự án trồng cây nho nhỏ cùng bé

Một trong những phương pháp độc đáo nhất để cải thiện tình trạng “ghét” rau là cùng bé tạo ra khu vực trồng rau với những dụng cụ đơn giản.

Dự án này được thực hiện qua 5 bước dưới đây:

Bước 1: Hãy chuẩn bị nguyên liệu về 2-3 loại rau bạn sẽ trồng. Sau đó, bạn cùng bé ươm rễ và trồng xuống đất. Bạn nên chọn một số loại rau dễ lên như hành, xà lách, rau thơm để thời gian bé có thể nhận ra sự lớn lên của rau củ không quá lâu. 

Bước 2: Hãy để bé giữ một vai trò trong dự án này như giúp mẹ tưới nước cho cây vào mỗi sáng sớm. 

Bước 3: Hoạt động cũng bao gồm việc tìm nhặt những lá sâu/úng/hư và cho con biết những lá này không đủ chất dinh dưỡng, lá tươi xanh tốt sẽ cho con nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Bi quyet tri 'benh' luoi an rau cu cua be hinh anh 1

Cha mẹ có thể thực hiện dự án trồng cây cùng bé. Ảnh: Armarioorganico

Bước 4: Hoạt động bao gồm nhặt/hái rau cho mẹ cũng được khuyến khích.

Bước 5: Hoạt động cùng con thăm vườn rau và kể cho con nghe về sự lớn lên của rau cần có đất, nước và ánh sáng. Cây sẽ sinh trưởng tốt và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bên trong.

Quá trình trải nghiệm trồng cây cùng mẹ không đơn thuần là giúp trẻ phát triển sự yêu thích với rau củ mà còn giáo dục trẻ có nhận thức tốt về nguồn dinh dưỡng, sự sinh trưởng và tinh thần trách nhiệm trong chăm sóc vườn rau. Những điều này sẽ giúp trẻ có gắn bó nhất định trong việc ăn rau củ. 

Giải pháp cho cha mẹ ít thời gian hoặc không biết cho bé ăn loại rau củ nào

Nên mua rau củ gì?

Khi không có nhiều thời gian mua rau mỗi ngày, bạn có thể lựa chọn đi siêu thị 1 lần/tuần, lựa chọn những loại rau củ như: rau cho lá màu xanh (tần ô, cải ngọt, xà lách dài), súp lơ xanh, măng tây, củ cà rốt, bí xanh, hành tỏi, khoai tây, nấm và chuối.

Cách bảo quản

Bạn không nên để chung rau, củ và quả, cho chúng vào 2 ngăn khác nhau. Bên cạnh đó, cha mẹ cần lưu ý những nguyên tắc với từng loại rau củ dưới đây để đảm bảo chất dinh dưỡng tốt nhất:

- Rau cho lá: Rau cho lá không để vào túi nylon kín, nên tạo những lỗ thở để rau tiếp tục hô hấp. Ta không buộc dây lên thân các loại rau, làm tắt vận chuyển chất dinh dưỡng của chúng, giúp sự phát triển vi khuẩn nhanh hơn.

Bi quyet tri 'benh' luoi an rau cu cua be hinh anh 2

Rau củ cung cấp một lượng vitamin thiết yếu và chất xơ cần thiết cho trẻ nhỏ. Ảnh: DrMamma

 

- Hành và tỏi: Loại này không để tủ lạnh, không rửa (khi nào dùng mới rửa), có thể bảo quản trong túi giấy, tránh để chung và gần với khoai tây (vì có thể sinh ra chất gây buồn nôn khi ăn), để nơi tránh ánh sáng (có thể gây vị đắng hơn).

- Khoai tây: Khi mua khoai tây bạn không nên rửa, dùng khăn giấy lau sạch bụi cát, để vào túi giấy để bảo quản nơi thoáng mát, không ánh sáng, không để gần hành tỏi, táo, chuối.

- Măng tây: Đây là loại thực phẩm giàu kali và những vitamin nhóm B cần cho sự tăng trưởng của các bé. Măng tây nên cắt một đoạn gốc, cắm vào ly nước, phần ngọn dùng bao nylon quấn quanh, bảo quản trong 4 ngày. Khi dùng, ta cắt bỏ đoạn nhúng vào nước.

- Nấm: Nấm lấy ra khỏi nylon và không nên rửa bằng nước. Các bạn nên dùng khăn giấy (hoặc miếng vải mềm sạch) lau sạch. Thời gian bảo quản nấm tốt nhất trong 7 ngày.

Nên kết hợp rau củ như thế nào?

Để bé sẽ nhận được đa dạng các loại vitamin hơn, các bậc cha mẹ phải đảm bảo bữa ăn của bé luôn có đủ 2 loại rau củ mỗi ngày.

Nếu phối hợp rau củ nào trong một bữa ăn gây khó khăn thì công thức đơn giản nhất mà mẹ nên áp dụng là phối hợp 2 loại rau củ có màu sắc khác nhau.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tìm hiểu sự bổ dưỡng của trái cây và rau củ

Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn - Theo Zing
Bình luận
Tin mới
  • 15/08/2018

    Tìm hiểu về bệnh viêm amidan

    Viêm amidan là một bệnh khá phổ biến, có thể xuất hiện ở mọi độ tuổi. Vậy viêm amidan là gì và dấu hiệu viêm amidan bao gồm những triệu chứng nào?

  • 15/08/2018

    Các thuốc chống dị ứng đến từ thiên nhiên

    Thông thường, bạn sẽ tìm đến các thuốc kháng histamine để làm giảm những triệu chứng rất khó chịu do dị ứng. Nhưng bạn có biết, nhiều loại hoa quả, thực phẩm có chứa các hợp chất có tác dụng tương tự như thuốc kháng histamine.

  • 15/08/2018

    “Chuyện ấy” khi nàng có bầu

    Theo quan niệm xưa, trong suốt quá trình người vợ mang thai, hai vợ chồng phải nằm riêng và tuyệt đối không được gần gũi nhau, nếu không, người vợ dễ bị sẩy thai, đẻ non, còn đứa trẻ sinh ra sẽ không thông minh… Chuyện đó có đúng không?

  • 15/08/2018

    Liệu viêm gan C có thể gây suy thận hay không?

    Suy thận là giai đoạn tiến triển của bệnh thận có thể dẫn tới một loạt các đề về sức khỏe khác, thậm chí tử vong. Có rất nhiều nguyên nhân gây suy thận, trong đó có các bệnh nhiễm trùng như viêm gan C.

  • 15/08/2018

    Chăm sóc tâm lý cho trẻ bị động kinh

    Động kinh là bệnh lý mãn tính do hoạt động kịch phát tại não biểu hiện bằng những cơn động kinh (ĐK) xảy ra đột ngột, tái phát.

  • 15/08/2018

    Phòng bệnh sỏi tiết niệu

    Sỏi tiết niệu là một bệnh thường gặp và có khả năng hay tái phát tại đường tiết niệu do sự kết thạch của một số thành phần trong nước tiểu ở điều kiện lý hóa nhất định.

  • 15/08/2018

    Bệnh vẩy nến: những điều chưa biết!

    Bệnh vẩy nến không chỉ đơn giản là tình trạng viêm ở ngoài da. Bệnh vẩy nến là một bệnh phức tạp có thể ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của bạn.

  • 15/08/2018

    Hội chứng chuyển hóa - Mối nguy hiểm tiềm tàng

    Hội chứng chuyển hóa không phải bệnh đơn lẻ mà là một nhóm các vấn đề liên quan đến sức khỏe: mỡ bụng quá nhiều, tăng triglyceride, tăng cholesterol, tăng huyết áp và tăng đường máu.

Xem thêm