Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

10 gia vị giúp bạn giảm cân

Giảm calo trong khẩu phần không nhất thiết là bạn phải ăn thức ăn nhạt nhẽo, vô vị. Hãy cải thiện bữa ăn của bạn với những hương vị vừa giúp món ăn ngon hơn, vừa giúp bạn giảm cân.

10 gia vị và món ăn kèm giúp bạn giảm cân

Giảm calo trong khẩu phần không nhất thiết là bạn phải ăn thức ăn nhạt nhẽo, vô vị. Hãy cải thiện bữa ăn của bạn với những hương vị vừa giúp món ăn ngon hơn, vừa giúp bạn giảm cân.

1. Giấm

Giấm chứa axit axetic, chất này sẽ làm chậm quá trình làm rỗng thức ăn ra khỏi dà dày, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Bạn có thể nếm một chút giấm táo, hoặc thêm một vài thìa giấm khi chế biến món ăn phù hợp. Thậm chí một số loại cocktail có thể thêm giấm vào. Các loại giấm đều có tác dụng tương tự nhau.

2. Nước tương (xì dầu) đã giảm mặn


Nước tương (xì dầu)

Nguyên liệu gia vị này mang lại hương vị umami thơm ngon tương tự thịt bò, nấm và phomai. Đồng thời, nó đặc biệt tốt cho người hảo ngọt vì giúp kìm hãm cơn thèm đồ ngọt, theo một nghiên cứu năm 2014 ở tạp chí Khẩu vị. Các nhà nghiên cứu đã cho người tham gia nếm súp có vị umami, kết quả là sau đó họ ăn ít đồ vặt hơn. Nước tương hợp vị khi ăn cùng cá hồi, thịt gà v.v…

3. Bơ hạnh nhân

Bơ hạnh nhân

Theo một nghiên cứu năm 2012, hạnh nhân có ít hơn 24% calo so với nhãn dinh dưỡng. Bạn có thể phết một vài thìa bơ hạnh nhân lên bánh mì nướng thay cho bơ hoặc phomai. Hoặc bổ sung vào sữa chua trắng để có hương vị thơm ngon hơn.

4. Tương ớt

Bổ sung thêm một ít tương ớt cho các món ăn trong bữa chính có thể giúp bạn tránh thèm ăn vặt vào ban đêm. Ớt có chứa capsaicin, một chất có thể giúp tăng cảm giác no. Các nhà khoa học Hà Lan đã phát hiện rằng, những người có bổ sung một chút ớt hoặc chế phẩm từ ớt trong từng bữa ăn có xu hướng ăn ít hơn vào buổi tối, và cảm thấy hài lòng với bữa ăn hơn những người còn lại.

5. Hummus

Hummus

Nếu bạn có thói quen cho thêm sốt mayonnaise vào các món như sandwich, sẽ rất khó để từ bỏ thói quen này. Giờ đây bạn hãy thử hummus: một thìa hummus chỉ chứa 25 calo, thay vì 90 calo trong một thìa mayonnaise. Thêm vào đó, bạn còn được bổ sung thêm chất xơ và đạm.

6. Dưa muối

Sauerkraut
Probiotic rất tốt cho đường ruột, giờ đây khoa học đã phát hiện rằng probiotic còn tốt cho vòng eo của bạn. Sữa chua là một trong những cách để bổ sung lợi khuẩn. Dưa muối, chẳng hạn sauerkraut – dưa muối kiểu Đức, cũng có tác dụng tương tự. Sauerkraut giàu lợi khuẩn lactobacillus plantarum, có thể giúp bạn giảm cân. Bạn có thể ăn kèm ít dưa muối lần tới với món thịt quay, rán.

7. Gừng ướp

Gừng ướp

Gừng có thể là gia vị “ma thuật” giúp bạn ăn ít hơn. Các nhà nghiên cứu ở Đại học Columbia đưa cho tình nguyện viện bữa sáng với nước nóng hoặc nước nóng thêm bột gừng, nhóm uống nước gừng cảm thấy no và ít đói hơn. Không chỉ vậy, họ còn ăn ít hơn vào bữa sau đó trong ngày. Vì vậy. bạn có thể chuẩn bị sẵn một hũ gừng ướp. Món này có thể ăn kèm rau xào hoặc gạo lứt.

8. Salsa

Salsa

Salsa là món ăn không chỉ calo thấp mà còn có hương vị tuyệt vời. Với ít hơn 10 calo đối với mỗi thừa, bạn có thể thêm salsa vào món cá rán/nướng hoặc cùng món rau quả thái lát.  

9. Mù tạt

Liệu gia vị có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn? Câu trả lời đối với mù tạt là có. Nghiên cứu cho thấy tiêu hóa mù tạt đòi hỏi cơ thể phải đốt cháy nhiều calo hơn so với món ăn khác.

10. Quả bơ nghiền

Món này có thể được coi là gia vị tươi, dùng kèm những món như sandwich hay xa lát. Bạn vừa có thể bổ sung thêm chất xơ mà không sợ thừa calo hay muối.

Xem thêm thông tin về bài viết 8 loại gia vị và thảo mộc tốt cho sức khỏe

Bình luận
Tin mới
  • 20/02/2018

    Hội chứng HELLP: tai biến sản khoa nguy hiểm

    Hội chứng HELLP – một biến chứng nặng của tiền sản giật là một trong 5 tai biến sản khoa hàng đầu tại Việt Nam

  • 20/02/2018

    Những bệnh về bàn chân hay gặp ở trẻ

    Trẻ nhỏ và vị thành niên là những đối tượng hay gặp bệnh ở chân. Đó là vị trí mà thông thường trẻ hay thấy đau và khó chịu bởi xương trẻ vẫn tiếp tục tăng trưởng và phát triển. Một số bệnh thậm chí là do di truyền, do vậy điều quan trọng hơn hết là trẻ cần được chẩn đoán và chữa trị ngay lập tức.

  • 20/02/2018

    Nuôi trứng trong ống nghiệm – bước đột phá trong điều trị vô sinh

    Trứng người có thể thụ tinh để trở thành phôi đã được nuôi cấy lần đầu tiên trong phòng thí nghiệm trong một bước đột phá có thể mở ra những phương pháp điều trị vô sinh mới trong tương lai.

  • 20/02/2018

    Các liệu pháp thảo mộc cho bệnh COPD & viêm phổi mạn tính

    Các liệu pháp thảo dược có thể giúp làm giảm các triệu chứng khác nhau mà người bệnh gặp phải với bệnh COPD

  • 20/02/2018

    Thói quen nguy hại cần tránh khi tắm bằng vòi hoa sen

    Hầu hết chúng ta đều tận hưởng cảm giác khoan khoái, sạch sẽ ngay khi tắm dưới vòi hoa sen. Tuy nhiên, tắm vòi hoa sen không đúng cách sẽ phản tác dụng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

  • 20/02/2018

    8 sai lầm thường gặp ở người mất ngủ

    Bạn khó ngủ hay thức giấc giữa đêm? Bạn dậy sớm hay bắt đầu một ngày mới đầy mệt mỏi? Đó là những biểu hiện của mất ngủ. Dưới đây là chia sẻ của BS. Michael Breus về những sai lầm thường gặp nhất khiến tình trạng mất ngủ thêm trầm trọng.

  • 20/02/2018

    Phòng tránh cảm lạnh và cúm trong thai kỳ

    Mọi thứ dường như thay đổi hoàn toàn kể từ khi bạn mang thai. Mỗi điều bạn làm đều có ảnh hưởng ít nhiều đến cơ thể bạn cũng như em bé sắp chào đời. Nếu không may bị mắc cảm lạnh hoặc cúm trong thai kỳ, mọi chuyện sẽ phức tạp hơn rất nhiều.

  • 20/02/2018

    Ung thư có di truyền?

    Khi có người thân mắc ung thư, bạn nên lưu ý các dấu hiệu nhận biết bệnh và có biện pháp phòng ngừa.

Xem thêm